湛江新闻网讯：根据上级食品药品监督管理部门的要求，吴川市食品药品监督管理局在春季开学之际，组织开展2013年学校食堂食品安全专项检查行动，进一步加强学校食堂食品安全监管工作，确保广大师生饮食安全。
吴川市食品药品监督管理局自2011年3月接管餐饮服务环节食品安全监管职能以来，高度重视全市学校食堂的食品安全工作，多次召开会议部署相关工作，并组织执法监督人员对全市学校食堂进行摸底调查。对一些未达到开办要求的学校食堂，该局多次协调教育部门到现场督查落实整改，着力改善食堂硬件设施。并坚持每年组织开展学校食堂食品安全专项检查行动，保障广大师生身体健康和生命安全。
本次学校食堂食品安全专项检查行动，该局重点检查了学校食堂的环境卫生、原料采购查验记录、索证索票管理、加工制作流程、食品添加剂使用、餐饮用具清洗消毒保洁等环节，对存在食品安全问题的一些食堂提出整改意见，消除安全隐患，确保了学校食堂餐饮服务食品安全。
据了解，为进一步加强学校食堂食品安全监管工作，食品药品监督管理部门将加快推进学校食堂食品安全监督量化分级管理工作，并及时将量化分级情况向社会公示，接受社会监督。并逐步建立健全学校食堂食品安全监管信用档案。
