湛江新闻网讯：记者从第五届中国对虾产业发展论坛上获悉,为了规范对虾行业秩序,促进公平竞争,国家刚刚制定了新水产行业标准,新标准对冻熟虾的包装规格和包冰净含量作了明确的规定,要求对外包装箱统一规格,冰衣限量不超过20%，这是水产行业标准中首次对冰衣进行限定。我市两家水产加工企业参与了新标准制定,新标准将于8月1日正式执行。
随着群众生活水平的提高，冻熟对虾销量的比重逐年提高，去年占了全国对虾销量的35%，约50万斤。河北、浙江、广东、广西、福建、海南6省均有冻熟对虾加工厂。由于收购季节不同，原材料品质不同，各个销售渠道不同，导致产品千差万别，整体内贸加工企业自律性较差。长期以来，内销市场中一些非法生产商将虾产品过度包冰，且大部分产品均未在外包装上标识净重量、包冰量及使用保水增重剂等情况，其目的是压低价格获取市场份额，有欺诈消费者嫌疑，扰乱了虾产品的正常市场秩序。同时，多次过量包冰直接或间接降低了生产效率，提高了生产成本，对虾产品出口有潜在危害。
2011年，中国水产流通与加工协会针对虾产品的包冰情况做了专项调研，共收到23家大型虾生产、流通与加工企业的包冰量合理范围及建议。新标准设定冰衣限量为20%，目前有80%以上的企业能达到要求。
新标准的执行对湛江的水产加工企业有何影响？湛江市水产进出口企业协会秘书长岑坚表示：新标准对长期以来过度包冰作出规定，与国际接轨，这对保障食品安全，净化市场，促进行业自律都有好处，能使行业得到规范和长足发展。而且，企业参与标准起草，能兼顾到各种质量指标和生产企业的可操作性，使标准与企业生产实际相结合。
