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茅台酒的遐想

2014-02-11 15:58 来源:湛江新闻网 作者:许中儒

国酒茅台,源远流长。

对面山巅就是红军三渡赤水纪念碑。

游人都喜欢在茅台酒厂的大酒坛留个影。

茅台镇远眺。

赤水河绕茅台镇而过。

    本人不胜酒量,断没有枭雄曹孟德“人生几何,对酒当歌”的概叹;也没有诗人郭小川“豪情、美酒自古长相随”之所咏。所谓“茅台酒的遐想”,纯属年前得遵义的好友驱车让我亲临了那久仰的“酒都”茅台,实地的点点滴滴糅杂着那历史的丝丝缕缕,在自己脑海里油然而生的种种联想。

    黔地山路险阻,与外界难得沟通,因而才有了远古讽揭的“夜郎自大”。即令今天高速公路劈山越壑逶延直抵,沿途也多见峰峦叠嶂和那山坡低处遍栽作酿酒原材料用的高粱而少见民居人烟。曾几何时,不是有人用旷古不息狂奔而今不再“水自天上来”的黄河,概之“河殇”来攻讦我们悠久的中华民族滞后、闭塞吗?多在山谷中盘旋、不借毛泽东率红军长征在此四渡而鲜为人知的赤水河竟在此更为滞后、闭塞之地酿出了举世闻名的茅台酒。这,似乎给那些不尊重历史者生动地上了一课。大江小河的奔流,或正似社会的向前、人生的向往,无惧山岳的阻隔,无恋湖泊的依滞。这正是川流不息的历史长河;这正谓“尔曹身与名俱灭,不废江河万古流!”而在她一往无前的凌空激拍中,又弹射出如“大珠小珠落玉盘”般的种种人类文明。茅台酒不能不说是此中耀眼夺目的一个亮丽的历史光束。

    因而我想到了景德镇的瓷、武夷山的茶、湖州的宣纸、浏阳的烟花……因而我更想到了阳江的“十八子”刀具、开平的“水口腐乳”、化州的橘红、合浦的珍珠……“茅台酒的遐想”行文至此,想不少读者已恍然大悟——啊!你是绕了个大弯来批评我们的家乡缺了点历史的点缀。不,是缺了点现代的品牌。

    千古传承的雷州大地也曾积淀优秀的中华文化。上述的阳江、开平、化州、合浦,上个世纪若干年时,还是我们湛江专区的辖地。多谢小小的英利博物馆,她让人们知道了二千多年前秦时所设的合浦郡就在今天的徐闻与雷州之间——那响彻至今大大的“合浦珠还”故事,应该记在我们远祖的头上。可今天……我不是说今天我们湛江出产的珍珠产量不高、质量不优;而是我们殆失了这一本应属于我们这一方水土的珣丽历史品牌。过去的不说了,那现在的呢?我们也曾有过荣摘全国银奖的威化饼、水泡饼;我们也曾有过领先全国同行业的三星汽车、半球家电……还轮不上说什么“星移斗换”“沧海桑田”,才“三十年过去,弹指一挥间”光景,偌大湛江竟再难找出个把名头能唱响全国的品牌产品……

    还是回过头来再说说茅台酒的历史吧。尽管今天她的辉煌引出了并不是牵强附会她的前世渊源——据司马迁《史记》载:西汉建元六年(公元前135年),鄱阳令唐蒙出使南越,在番禺饮得“枸酱”酒(即茅台酒的前身),觉味绝美。归至长安,问于蜀商,蜀商曰:“独蜀出枸酱(时仁怀属蜀东南),多持窃出夜郎。”唐蒙即把从南越所得的枸酱酒献给汉武帝,汉武帝喝后大为赞叹“甘美之!”但现代人们的认识茅台酒,还是1915年的巴拿马万国博览会那段中国代表故意摔破酒缸,散发出茅台酒的浓烈奇香最后以赢得世界金奖的那段美传和1935年红军战士用经过仁怀从土豪家中挖得深藏地窖的茅台来洗脚、疗伤,顿使精神、体力大增,神出鬼没地四渡赤水的那段佳话。可见,品牌很大程度是需要人们去打造的;而这一打造过程,不啻是一个人类优秀文化和历史文明的淀积过程和提升过程。

    因而我又想到了当年在湛江苦心经营“天地一号”的年轻企业家陈生,为了打造这个产品品牌,他斥重资成立了一支“天地一号”足球队,跻身全国乙级足球联赛。无奈中国足坛是个无底深潭,“万达”“恒大”等掷金数亿方可雁过留声;你区区一个陈醋饮料又难与汉武帝串上什么典故、与克林顿联上什么姻缘。无几,不但投资化为乌有,连“天地一号”足球队为何方神圣?万千观众还是知之近无,更遑论认准牌子去抢买你这陈醋饮料了。痛定思痛,不愧为北大毕业的陈生终于想到了“降格”去卖猪肉——北大毕业的年轻企业家去“卖猪肉”本身就是一大卖点;陈生更因势利导,大张声势推出“高薪招聘大学本科生、研究生卖猪肉”,一时各大媒体大为鼓噪;一夜之间陈生所养所卖的“天地一号”土猪风靡市肆、功成名就。跟着,他又不失时机与媒体联手,推出浪高一浪的“北大毕业生卖猪肉是否有辱名校?”的全国性讨论,又亲自回到北大现身说法并将那猪肉卖回到母校去。几番打造,时下已是名声大振。但陈生深谙品牌打造之三味真火,他始终不轻弃自己一早就认准的“天地一号”这个金字招牌。如今,广州菜市我们湛江所出售的“天地一号”土猪肉,每斤价格足足比其他品种的猪肉卖贵三分之一;那当今的操刀砍猪肉者我想也不一定个个是大学毕业生吧?但阿叔阿婶们还是喜欢唏寒问暖,不舍热趋认购。这,或许是湛江企业品牌成功打造之一例。

    因而我又想到了雷州那闻名遐迩的石狗,那绝对是我们湛江的一个历史文化品牌。那年广东省第一届国际旅游文化节,某文艺团体专门派出创作人员深入雷州采风,创作了一个《石狗舞》准备作为品牌舞蹈为广东省第一届国际旅游文化节献演。不料彩排时竟惊动了我市的有关文化专家,他们大为不解地询问:“《石狗舞》为何有男、女演员共同去跳?”跟着他们引述我市著名作家洪三泰就在当时发表于《羊城晚报》的散文《狺狺石狗》为证,洪三泰该文的第一句就是言之凿凿的“为什么雷州的石狗总是雄的?”我想,这样的舞蹈未跳便先篶了。她不懂得什么是历史文化的传承;因而不能独辟蹊跷打造舞蹈品牌不算,连本来雄赳赳的湛江历史品牌雷州石狗也给她变性了。想来多多少少有些滑稽。对比“天地一号”土猪,这或许是湛江艺术品牌欠缺精细打造而失败的一例。

    人生不要忘记来时的路;品牌不能忘记自己的根。从茅台酒的誉满天下我们深知:品牌,于经济企业、于文艺团体、于体育团队等,是一个炫耀他们自身并为他们自身赖以发展壮大提升的标识、也是标的;而于社会,则是一种最具文化底蕴、最有精神感染力、最备时代传接力的标榜、也是样板。好的品牌就应该像茅台酒一样,是一杯有根的酒、有厚重文化的酒、有浓烈人情味的酒、有着无限社会张力和包容力的酒。


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