23.【猪肉水】
由牛杂水变化而来，做法简单，现点现做，取新鲜猪肉猪杂，切件下小锅里煮，调味后加上时令青菜，短短几分钟就可上桌食用！特色是汤味极鲜，肉块鲜嫩，令人不禁食指大动！汽车总站对面有多间猪肉水，河屋底的郑姐猪肉水也不错，属吴川老字号！
24.【糖醋蟹】
吴川王村巷的糖醋蟹是王村巷的特色美食，将新鲜蟹只加姜醋和特制配料同煲，取名姜糖醋煲蟹，味道甜腻不滞，十分可口。在王村巷多家酒楼均有售卖！
舌尖上的吴川 吃货不容错过
2014-05-07 10:16
来源：吴川炒粉微信
作者：黄治英
