开胃菜
水果蔬菜沙拉
这份沙拉只是小小一份装载在高脚杯中，颜色缤纷，泛着淡淡的柠檬香气，引人嘴里津液泛滥，尝一小口，酸酸甜甜，脆脆爽爽，顿时令人胃口大开。这份沙拉材料包括白、红萝卜、黄瓜、番茄、牛油果、油桃、杨梅等，拌着偏香甜味的沙拉酱，真是一份名副其实的开胃菜。
前菜
凯撒沙拉
凯撒沙拉是一道常见于桌边服务的传统沙拉，被称做“沙拉之王”。这款沙拉材料包括罗马生菜、面包糠、巴马臣乳酪、芥酱、蛋黄、橄榄油以及松脆的炸面包块。沙拉酱用橄榄油、鸡蛋和柠檬汁调制，味道偏咸，与开胃菜比起来，又有另一番风味，鸡肉则为沙拉增添了独特的味道。此道菜富含维生素B族、E；此外，还含有叶酸、钙、硒，是一份健康美味的沙拉菜式。
