香辣酱汁鲶鱼焖锅
在黄记煌，最受欢迎的非鲶鱼焖锅莫属。此菜香，咸，味道重，果然名不虚传。新鲜的鲶鱼肉，配上秘制的香辣酱汁，味道鲜活香浓。而且鲶鱼肉全部横切，鱼刺特别大块，很容易就把肉分离下来，柔嫩刺少。夹起一块，放在嘴里，不用细嚼，滑嫩的鲶鱼肉便化开来，在吸收焖汁的味道、香菜的香气后依然不失鱼肉的甜味。底料吸收了香辣酱汁后，更加美味可口。特别是红薯，绵软又香甜，还带着一股咸鲜味，这味道真是赞，让人爱不释口。
酱汁咸香三黄鸡焖锅
浓浓黏黏的酱料可谓赋予了三汁焖锅骚动的灵魂，使三黄鸡在它的催化下更加鲜香绵嫩。掀开锅盖，连香气都全数尽收。鲜嫩的肉质、香醇的皮质，在吸收酱汁的味道后，三黄鸡的味道更加爽口嫩滑，满齿留香。就连骨头也别具一番风味，细细咀嚼，鸡肉的鲜味、酱汁的香气，在口间四处飘溢，果真是“爱你，连骨头也不放过”。
麻辣牛蛙焖锅
浇好汁，盖上透明的玻璃锅盖，看着锅内的汤汁浸泡着配料和牛蛙，牛蛙的颜色逐渐由白色变为深褐色，味道也慢慢的四溢开来。牛蛙吃起来麻麻的，辣辣的，肉质嫩嫩的，但是非常入味。一口咬下一个牛蛙腿，满满的都是鲜嫩爽滑的肉。浓郁的香气中带点麻香回甜的味道，麻的嘴突突的却根本停不下来……边吃边喘气，这感觉，怎一个“爽”字了得。
