村民在香芋种植田里除草。
在遂溪县黄略镇，有一条香芋种植专业村——庞村坎村，这个村几乎家家户户都种香芋，成为遂溪香芋主要产地之一。芋头，对庞村坎村村民来说，以前只是解决温饱的粗粮，现在，已经发展成为村里的产业，带村民致富。上个月，庞村坎村村民又开始了新一年的香芋种植，买种、下种、浇灌、施肥，全村人围着600多亩香芋田忙活得热火朝天。
百年种芋历史
近日，记者随着村民吕俊走进香芋地，香芋绿苗在湿润的土地上长得格外脆嫩。庞村坎村的农土是粘质土，并且农田三面都有泉眼，泉水汇聚流入田间，方便村民灌溉农作物，这样湿润的沃土正是适合香芋茁壮成长的温床。
记者了解到，庞村坎村仅有200多户人，总人口不到1000人，主要经济来源于香芋、水稻和甘蔗种植。庞村坎村种的香芋品种是福建香芋，芋种从福建引进。该村种植香芋已有一百多年历史，有着丰富的香芋种植经验。
吕俊今年40来岁，从他有记忆开始，家里人每年都种香芋。他的祖辈种的是潮州香芋，潮州香芋部分较糯，而福建香芋具有香、粉、滑、嫩的独特风味，更受消费者喜爱，从吕俊这代人开始，便一直种植福建品种。
在香芋田间，村民王伯正在除草，他望着家里的两亩香芋嫩苗，脸上写满了对生活的希望。王伯说，辛苦几个月，等到明年芋香溢满整个村庄时，大家都高兴了。
种芋带村民致富
百年以前，庞村坎村以种植水稻和甘蔗为主要经济收入，农民收入渠道较为单一，增收路子不多。吕俊的祖辈发现水田的土质也适合种香芋，便开始尝试种香芋。这一种，便延续至今，成为养活一村人的主要经济来源。
“早种芋头，晚种水稻。”吕俊介绍，香芋田的土壤既适合种香芋，又适合种水稻。香芋一般是农历九月下种，次年农历五月收成。收完香芋，接着就可以种水稻了。去年，庞村坎村的香芋产量为5000多斤/亩，当时价格约4元/斤，收入1000多万元，每户年收入几万元。
吕俊告诉记者，村里设立经济合作社，负责香芋种植前买种子，种植时提供技术指导，到收成时，把村里的香芋收集起来，等收购商前来购买。经济合作社解决香芋种植的产前、产中、产后的系列问题，解除芋农后顾之忧。
庞村坎村香芋的主要销售地是湛江地区，部分销往珠三角、广西南宁等地。目前，销路依然是村民面临的最大困难。湛江地区的市场还没完全打开，市场难以消化大量的香芋，经济合作社正在想办法打开销路。
带动副食品加工业发展
香芋种植还带来了副食品加工产业发展——腌制芋荚。人们常吃的是芋头，然而芋荚也可以腌制成开胃小菜。吕俊介绍，把芋荚的外皮剥开、切断、加盐腌制，大概十来天就可以制成，工序简易。而芋荚的吃法也简单，加点花生油和少量水，煮熟后拌点盐，就是一道美味的白粥配菜。
芋荚腌好后，村民拿到北桥、南华、工农等市场批发销售。吕俊告诉记者，湛江市场的腌制芋荚几乎都来自于庞村坎村。去年，村里的腌制芋荚收入共40多万元。村民王姨说，腌制芋荚成本低，加工程序简易。去年单卖芋荚，她就赚了一万多元。村干部王华祥告诉记者，经济合作社正打算为庞村坎村的腌制芋荚注册商标，将其推向更大的市场。
