“海仔”鱼以杂鱼为主
赤坎人把近海捕捞的海鲜都统称成“海仔”鱼。这些“海仔”鱼依物种出产季节不同而不同。
“海仔”鱼以杂鱼为主，一箩筐装着好几种鱼，有“腊鱼”，“石头鱼”、“甘草”、“金鼓”、“沙追”、“流潺”、“泥鳗”，还有一些连名字也叫不出来的，但却是最多消费者选购的鱼类。
一般杂鱼的个头都不大，颜色、体态各异。一锅美味的杂鱼汤是赤坎人品尝海鲜大餐的必备之选。用高汤或清水作汤底都行，加上几片瘦肉，缀上葱花芫荽，浓淡相宜，鲜味四溢。
“斋鱼”是较受青睐的鱼，它体形较长，可细分为十多个品种，常见的有“尖头”、“黑记”、“厚鳞”、“卜肚”、“碰头”、“虫鱼”等。
