最近一群朋友说要组团去吃冒菜，唯食君一直搞不懂啥是冒菜，去到店里才知道不就是麻！辣！烫！嘛~“冒菜”的叫法总觉得高端了好多……回来唯食君网上查了一下，原来冒菜和麻辣烫还是有有一点点区别的……
“麻辣烫和火锅、冒菜、串串香，你分得清吗？”
“哎呀，在吃货的世界里“好吃”就行啦~”
定义：火上置锅，使锅汤常沸以熟菜肴，随煮随吃。
主要食材：各种肉片、海鲜、蔬菜、豆制品、菌菇类、蛋类制品、动物杂品、丸子等。
按口味分：红锅、白锅、鸳鸯锅。
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鼎盛广场5楼丽江龙继斑鱼庄
赤坎百姓村美食城“牧牛人牛肉店”
定义：在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。
主要食材：肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类等。
按口味分：火锅冒菜、卤水冒菜、清水冒菜。
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赤坎鹰展广场、霞山海景”三顾冒菜”
霞山海景路、建新西路“传奇冒菜”
赤坎百姓村好既对面"舌尖冒菜"
火锅（冒）菜又是什么鬼？
用火锅汤料煮的冒菜，又称一个人的火锅。
冒菜的汤可以喝，火锅的锅底少有人喝。
火锅，锅是自己的！冒菜，锅是老板的！
定义：用竹签串上，在锅里涮烫，食用时可拿着竹签。
主要食材：肉类、禽类、水产品、时令蔬菜等均可入锅。
按口味分：红汤（麻辣）、白汤（骨汤）、清汤（鲜香）、海鲜汤。
按形式分：锅边串串、手提串串。
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赤坎区寸金四横路餐中娱美食城39号“串串香”
蘸碟分干碟和油碟，干碟最爽。
结账时数签签，或称签签重量。
火锅：不数签签；
冒菜：不数签签；
串串：数签签；
麻辣烫：数签签。
定义：功能被冒菜和串串取代，多见于路边摊。
主要食材：青菜、鱼、肉、豆腐等，底汤配料。
按形式分：论斤麻辣烫、火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫。
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霞山岭南小吃街旁“可麻可辣量贩麻辣烫”
赤坎区创业路“杨国福麻辣烫”
像串串一样穿好，
像冒菜一样是老板给你煮好。
串串，锅是自己的！
麻辣烫，锅是老板的！
