中午时分，遂溪县附城中学的食堂飘来阵阵饭菜的香味，在附城中学校长陈日新的邀请下，记者一行也端起餐盘到窗口打饭，十块钱一份，肉、蛋、菜齐全，味道十分不错。
就餐结束后，陈日新认真记录下当天的菜谱和价格、对菜品质量以及卫生状况的评价。陈日新认为，陪餐有利于学校了解孩子的饮食习惯和身体状况，按照儿童营养均衡的要求制定菜谱，既保证食品安全，也保证营养均衡。
遂溪县教育局相关负责人介绍，“同烹饪、一锅出”，老师和学生吃得完全一样，是实行陪餐制的核心。除了要求学校坚决落实陪餐制，该局也会派出工作人员，不打招呼、直奔学校，突击检查学校食堂，重点检查后厨环境卫生是否每日清洁、工作人员操作是否合规、原材料是否新鲜、食材采购来源是否清晰，和学生们一同吃饭，深入倾听学生的心声。
市教育局于今年9月出台了《湛江市中小学陪餐制度》（以下简称《制度》），以制度形式对配餐的范围、人员、管理等等作出了规范性要求。
《制度》中明确规定，各类（公办、民办）中小学校（含幼儿园、特殊教育学校、职业学校、高等学校，以下简称“学校”），凡通过食堂供餐或者从校外供餐单位订餐等形式集中向学生提供的学校，都必须建立学校领导陪餐制度，确保每餐均有学校中层以上管理人员陪餐，学校校长（园长）每周至少陪餐一次。
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