今年以来，我市下大力气整治“校园餐”安全管理不规范乱象，切实维护师生在校合法权益，进一步筑牢校园饮食安全防线。 （11月28日《湛江日报》）
校园餐关系到广大学生的身体健康与成长发育，是教育事业中至关重要的一环。作为教育的主体和根本，学生的健康就是数字“1”，分数、能力等都是“0”，没有了前面的“1”，后面的“0”再多也没意义。11月28日湛江日报刊发题为《打好校园保“胃”战 守住入口“安全线”》的报道称，“我市严格落实陪餐制度”“今年以来，我市下大力气整治‘校园餐’安全管理不规范乱象”。
学校食堂和课堂一样重要，理应成为社会共识。近年来，校园餐问题频频引发社会关注，从食材质量不佳到卫生不达标，从营养不均衡到配送环节的漏洞，这些乱象无不令人忧心。从媒体报道来看，一些地方的学校食堂承包经营不规范，招标违规、把关不严，埋下诸多风险隐患；有的供餐企业为追求利润最大化，在食材采购上以次充好，使用过期食材或劣质原料加工制作；学校食堂管理松散，内部监督机制缺失，从食材储存、加工到餐具清洗消毒等环节，均存在操作不规范的现象。同时，校园餐在监管层面也存在漏洞，相关部门的监管力度不够，对违规行为的惩处未能形成有效震慑。让校园餐成为真正的“放心餐”，已成为当下亟待解决的重要课题。
近年来，各地积极探索陪餐制度。校领导陪餐制度在全国很多地方都有实施，但并没有杜绝以次充好等问题。这是由于校领导代表的是校方，家长等外部力量并没有进行参与和监督。同时，由于无法判定“陪餐人”与“配餐人”之间是否具有利益相关性，因此无法根本解决目前校园餐中出现的问题。
对于上述问题，不少地方作出了新的探索。江苏省连云港市组织纪检监察干部以“四不两直”的方式，自费陪餐，深入开展“体验式”监督；调阅阳光直采平台资金账户交易明细、食堂招投标资料、食堂膳食经费账目、学校日采购食材明细等方式，深入查找问题；在陪餐人员方面，形成了校领导每天轮流陪餐、学生家长自愿报名陪餐以及纪检干部每周至少一次陪餐的陪餐模式。有的地方则在数字化监管上发力。比如重庆，依托开发上线的“渝溯源”“阳光供应链”功能，前移防控关口，确保校园食材可追溯，及时将受行政处罚的食材供应商纳入“餐饮安全在线”应用的“电子围栏”；实现学校食堂后厨“互联网+明厨亮灶+AI识别”全覆盖，全市中小学更新2.1万余路AI摄像头，实时抓拍11种常见风险隐患，自动触发语音提醒。
让校园餐成为真正的“放心餐”，是关乎学生健康成长、家庭幸福和社会未来的大事。只有政府、学校、企业、家长和社会各方齐心协力，形成合力，才能确保校园餐的安全与营养，共同答好“放心餐”这份考卷。
