以科技赋能“中国海鲜美食之都”出圈

4月18日，湛江市三倍体葡萄牙牡蛎养殖系列技术标准评审会顺利召开，四项关键标准通过专家评审。

本次评审会由湛江市老科学技术工作者协会主办、湛江市生蚝产业协会协办，行业专家、科研院校与企业代表齐聚一堂。会议重点评审《三倍体葡萄牙牡蛎种苗质量要求》《浮子延绳筏养殖设施安装规范》《养殖密度控制标准》《养殖操作技术规范》四项标准，覆盖种苗、设施、密度、操作全链条，推动养殖从经验型向科学规范型转型。

编制组汇聚广东海洋大学、湛江科技学院、本土龙头企业等多方力量，技术路线科学、内容严谨可行。评审专家组从标准结构、技术指标、实操性、文字规范等维度严格审查，提出可落地建议，一致同意通过评审。

三倍体葡萄牙牡蛎具有生长快、周期短、全年肥满、适应外海养殖等优势，是湛江生蚝提质增效、转型升级的核心品种。此次标准出台，破解标准不统一、指标模糊、应用不规范等痛点，稳定产品品质，让“湛江蚝”品质可追溯、口感更稳定、市场更认可。

作为“中国海鲜美食之都”，湛江海鲜享誉全国，生蚝更是城市美食符号。标准化建设筑牢品质根基，推动生蚝从地方特产升级为全国知名美食IP，带动餐饮、文旅、电商、预制菜等产业链协同发展，形成“养得好、产得优、卖得火、叫得响”的良性循环，强化“吃海鲜，到湛江”的城市印记。