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又是一年荔枝红

2026-05-20 14:41 来源:湛江晚报 作者:潘彩花

一早,接到快递员的电话,我下楼签收,是一箱荔枝,不用看寄件人就知道,这是母亲寄来的。我工作以来,每年到了荔枝季,母亲都会给我寄新鲜的大红荔枝。

把快递抱回屋,一打开,荔枝那浓浓的香甜气息就扑面而来,看着红艳艳的满满一箱荔枝,我迫不及待抓来一颗,以最快的速度剥皮、送进嘴里——脆爽多汁、清甜可口……家乡的味道,顿时在口中蔓延开来,作为土生土长的粤西娃,荔枝自然是我最爱吃的水果之一。

荔枝的品种分很多样,最早的一批是“三月红”,接着是早熟甜度高的“白糖罂”和知名度最高的“妃子笑”,然后是果皮光滑如腊的“白腊”和果叶浓绿近黑的“黑叶”,还有味道极独特的“桂味”,小核的“糯米糍”,大个头的“紫喜娘”等。我最爱吃的就是“白糖罂”,皮薄肉厚,味道清甜且带着一股淡淡的蜜香味。

荔枝吃多了容易上火,所以从小就会听到老人家的叮嘱:吃荔枝莫着急,先剥好皮,放进淡盐水里浸泡10分钟——这样处理后,不但荔枝的味道更清甜,还可以预防吃荔枝引起的虚火上升。若等不及要马上吃,也可以就着盐吃,剥一颗荔枝,轻轻蘸一点盐粉,或是食用之后喝些淡盐水或绿豆汤,亦能祛火解热。

荔枝不但好吃,还好玩。“红皮包白皮,白皮包猪油,猪油包猪心……”这是我们小时候最爱念的小土谣,红白皮就是荔枝果皮的外皮和内皮,猪油指果肉,而猪心就是果核,正因为这首土谣,小时候凡事都“爱实践”的我们常常小心翼翼地剥去荔枝外层的果皮,保留内层白色的薄果皮,脱去红皮的荔枝看起来白白胖胖,可亲可爱,我们握在手上可以玩上半天都舍不得吃,直到果皮被氧化发黄了,才慢悠悠地剥去薄薄的内皮,极为珍惜地送入嘴里,吃掉。

孩提时的荔枝季,我们还喜欢玩荔枝陀螺比赛,吃完的荔枝核保留好,然后挑出最大最匀称的一颗,将核的顶部切掉,插上半根竹牙签,一个“荔枝陀螺”就做好了,接着总会有几个小孩聚在一块,纷纷拿出自己制作的陀螺,用拇指和中指捏住牙签一端,用力一拧,陀螺旋转起来了,比赛也就开始了……

我又剥了一颗荔枝送进嘴里——家乡的荔枝已经红了枝头,也甜了每一个游子的乡愁。


编辑:唐嘉心
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