清晨6点30分，湛江市第四中学食堂的食材入库工作有条不紊地开展。工作人员将蔬菜、肉类放上智能电子秤，重量数据自动采集，同步在“学膳e管”平台录入供应商、采购时间等信息，数据实时同步至市、校两级监管后台，每一份食材均可溯源。
民以食为天，食以安为先。校园食品安全事关青少年健康成长，事关千家万户幸福安宁，是重要的民生工程。树立和践行正确政绩观学习教育开展以来，湛江始终坚持以人民为中心的发展思想，深入开展校园食品安全和膳食经费专项整治，全面推进食堂自营改革，完善全省首个整市部署的“学膳e管”校园膳食智慧监管平台，打造全链条数字化监管体系，推动全市校园食堂实现转型升级，让师生三餐全程置于阳光监督之下。
“以前人工称重、手写台账，效率低还容易出错。现在智能设备一上，采购明细、食材重量一目了然，缺斤少两当场杜绝。”食堂工作人员感慨道。而在几年前，这里完全是另一番景象：长期对外承包导致菜品单一、食材品质不稳、定价偏高、卫生管理不规范，师生就餐意愿低迷，日均就餐人数仅1200余人。
湛江市第四中学的情况并非个例，而是全市校园食堂普遍存在的共性问题。民有所呼，政有所应。2025年7月，湛江坚持问题导向、刀刃向内，在全市范围内部署开展校园食品安全和膳食经费专项整治。湛江市第四中学率先行动，全面终止对外承包模式，转为自主经营；同年年底接入“学膳e管”智慧监管平台，食堂面貌焕然一新。如今，该校日均就餐人数增至3000余人，师生满意度大幅攀升。实打实的变化证明：政绩不是喊出来的，是干出来的；要把群众急难愁盼作为工作信号、把群众满意度作为检验标准。
为从根本上解决校园食堂监管难题，建立长效机制，湛江坚持系统思维、统筹推进，2025年12月24日，全省首个整市部署的“学膳e管”校园膳食智慧监管平台正式上线运行。平台投入3000余万元建设，配备智能电子秤、AI留样仪等终端设备，集成阳光采购、明厨亮灶、营养膳食、消费管理、财务管理等五大模块，创新采用“银行出资建设、学校免费使用、资金闭环监管”模式，覆盖全市约50万名就餐学生、年规模约15亿元的校园膳食资金。
数字赋能的背后，是实打实的制度重塑。学生的膳食费直接存入专属监管专户，与学校其他资金隔离管理，每一笔支出均经系统自动核验。依托金融级风控体系，平台可监测资金流向、预警异常交易，让经费使用清晰可查。同时，数据驾驶舱实现全市校园食堂运营一网统览，AI预警系统自动排查证件过期、操作违规、库存异常等风险，将传统“事后被动监管”转变为“事前主动防范”。截至目前，全市1728所学校开设食堂监管专户，覆盖率达87.82%，公办学校开户率100%，1706所学校接入监管系统。监管从“人盯人”走向“数管事”，既解当下之困，更谋长远之利。
除智慧监管外，湛江还打出食堂自营、集中采购、社会共治“组合拳”，全方位织密校园食安防护网。全市稳步推进食堂自营改革，2025年首批33所学校完成转型，部分学校创新采用“学校主管+专业运营+人员培训”模式，保障食堂平稳运营，计划2026年底实现全市学校食堂全面自营。自营改革落地后，仅雷州市公办学校就餐人数就增加4529人，增幅达12.2%。
食材采购环节，湛江在全省率先推行“统采分签”模式，建立价格监测、源头管控、违约处置全链条机制，市直学校食材采购成本整体下降5%，多地餐品价格下调，真正实现质优价廉。从“查摆问题”到“整改见效”，从“点上突破”到“面上提升”，湛江用实干把“民生清单”变成了师生们的“幸福账单”。此外，“明厨亮灶+陪餐监督”机制持续深化，全市供餐学校全部接入智慧平台，公办中小学食堂陪餐区域加装监控，校长、家长陪餐制度严格落实。家长通过线上小程序即可预约陪餐、查看后厨动态、反馈意见，构建起学校、家长、社会协同监督的共治格局。
小小食堂的改变，映照的是正确政绩观的成色：不再外包甩手，而是自营兜底；不再靠人盯人记账，而是靠系统管钱管事；不再关起门来做菜，而是把后厨亮给家长看。这些改变，每一项举措都是从具体问题出发、为解决痛点而来，每一项举措都紧扣“群众获得感”这个标尺。
如今，全市校园餐食安全有保障、资金使用更透明、餐饮服务更暖心。一餐餐热气腾腾的饭菜，既守护着万千学子的健康成长，也回应着群众对民生福祉的美好期盼。湛江以一场刀刃向内的校园食堂自营改革与数字化监管实践，把“为民造福是最大政绩”写进了校园食堂的烟火气里，写进了千家万户的心坎里。
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