这是一场追求卓越、精益求精的厨艺比拼，一场传承粤菜文化的人文盛会，更是对工匠精神、劳模精神的生动诠释。湛江在全省“粤菜师傅”赛事中始终奋勇争先、力争上游。在上一届广东省“粤菜师傅”职业技能大赛上，我市斩获1个一等奖、7个优胜奖，代表团同时获评优秀组织奖。
荣誉见证硬实力，实绩最有说服力。我市持续推进“粤菜师傅”工程建设，坚持以赛促训、以赛促学，为广大粤菜师傅搭建展示精湛厨艺、传承工匠精神的平台。全市推行“粤菜师傅+技能培训+特色农产品研发+文旅融合+预制菜产业”发展模式，依托厨艺技能拓宽群众增收渠道，助推特色产业提质升级。我市坚持“走出去、引进来”并举，持续壮大粤菜师傅人才队伍。本次赛事汇聚全市25家餐饮企业、11所职业院校组成36支参赛队伍101名资深大厨与青年学子同台竞技，赛场内外争先创优氛围浓厚，为我市选手冲刺省级大赛筑牢坚实基础。
第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛以“寻味万绿、粤赛粤鲜”为主题，是深耕粤菜文化、培育技能人才、赋能美食文旅产业融合发展的省级重点赛事，将全面检验全省“粤菜师傅”工程建设成效。本届大赛一大亮点是同步开启“我家招牌菜”全民线上挑战赛。赛事打破专业门槛，面向市民、美食爱好者敞开参与通道，普通群众均可亮出居家烹饪绝活，一道道独具本土特色的家常粤菜轮番亮相，让大众沉浸式参与粤菜文化传播。
星光不问赶路人，时光不负有心人。眼下我市正紧锣密鼓筹备省级赛事，本次市级大赛既是赛前实战练兵，也是优质厨艺人才选拔通道，更是冲刺省赛的蓄力备战。期待湛江选手不负期待、全力以赴，亮出本土风味、锤炼精湛厨艺、对标行业一流，以全新优异成绩向全市人民交出满意答卷。
