一口“鲜”，吃出两条文旅线

9月22日，省文化和旅游厅公布了12条“跟着美食游广东”主题线路名单。其中，有2条主题线路涉及湛江，分别为粤西海岸鲜味之旅和港城古埠寻珍之旅。（据9月24日《湛江日报》）

12条“跟着美食游广东”主题线路，湛江有2条入选。一条“粤西海岸鲜味之旅”，串起茂名电白、湛江吴川、湛江徐闻；一条“港城古埠寻珍之旅”，连接湛江赤坎、霞山与茂名化州、高州。两条线路，一咸一甜，一海一城，把湛江的“鲜”与“珍”摆上了全省美食文旅的餐桌。

美食，正在成为观察一座城市的新入口。过去谈文旅，先想景点、再想路线；如今思路变了，“跟着美食去旅行”——先勾住胃，再留住人。水东芥菜、电城蚝炸、吴川辣鸡粉、炭烤生蚝、菠萝宴、马鲛鱼丸，这些散落在粤西海岸的乡土风味，被一条线路串珠成链，就成了可感知、可体验、可消费的文旅产品。游客不再只是“路过”湛江，而是为了一碗捞粉、一锅蟹粥，愿意住下来、慢下来。

湛江入选的两条线路，各有各的辨识度。“粤西海岸鲜味之旅”打的是“海”牌。吴川鼎龙湾、吉兆湾的红树林间，泥焗鸡与炭烤生蚝烹出市井热辣；徐闻“菠萝的海”、南极村、灯楼角，菠萝宴与地炉烧猪尽展海岸原味。从茂名电白到湛江徐闻，这条线路贯穿粤西绵长滨海地带，吃的是一口“鲜”，走的是一路风景。“港城古埠寻珍之旅”打的是“城”牌。赤坎老街、大通街古码头，鸭仔饭、海鲜捞粉、老街糖水留住烟火；霞山渔人码头、特呈岛，白灼虾、沙虫汤、蟹粥尽显港城丰饶。这条线路走的不是海，是街巷深处的光阴与味道。

把“吃一餐”延伸为“住一晚、游一片”，是这次线路设计的核心思路。美食是入口，文旅是纵深。一碗鸭仔饭的背后，是赤坎老街古码头的海丝记忆；一锅蟹粥的旁边，是特呈岛的红树林、渔人码头的滨海风情。以美食为媒，把餐饮消费转化为住宿、游览、购物等综合消费，舌尖上的流量才能真正变成文旅消费的增量。

这需配套功夫跟得上。线路发布了，游客来了，停车方不方便、指引清不清晰、卫生达不达标、体验有没有保障——每一个细节都决定着“头回客”能不能变成“回头客”。美食线路不是一张名单，而是一套服务链条。把沿线餐饮、住宿、交通、景区、购物等要素串联好，让游客“跟着吃”的同时“有得玩、住得下、买得走”，线路才有生命力。

以美食为桥，把南粤饮食文化转化为可感知、可体验、可消费的文旅亮点。湛江的“鲜”与“珍”，正被越来越多的人看见。让游客记住的不只是一碗粉、一锅粥，更是一座城市的烟火气与人情味——这才是美食文旅最生动的旅行记忆。