作为湛江的“饕友”之一，多年来为了吃正宗的泰国菜，千里迢迢到广州、东莞来一场味觉之旅是常有的事。终于听说湛江蕉叶栈泰菜馆将泰国菜引入湛江，半信半疑地走进霞山国贸新天地首层，被一座泰国式建筑吸引，伴着潺潺的瀑布流水声和异国音乐，步入蕉叶栈泰菜馆，四面佛、芭蕉、椰林、喷泉……一股“轻泰国”风拂面而来，泰式古典中又不失婉约，不少时尚帅哥美眉、或一家子在享用美食同时，在浪漫旖旎的热带风情中温馨非常。
特色菜：在二楼的富有情调的包房中坐下，在服务员的含蓄微笑中，开始了味蕾的泰国浪漫之旅：
冬荫功大虾汤还没端上桌，远远就被那香茅沁人心脾的奇香所吸引，尝一口，来自泰国青柠檬的酸、朝天椒的辣，马上唤醒了所有味蕾。细品是淡淡的椰子的甜。一锅汤竟能做出这么丰富的层次，就像初恋，令人回味无穷。
招牌咖喱皇炒肉蟹
吃咖喱皇炒肉蟹，红色亮丽的蟹块满布金黄浓稠的咖喱酱汁，辛香芳郁甘鲜，就像是热恋；再用咖喱汁浇香米饭，那时才明白什么叫大快朵颐，难怪会令人一试就令人爱上泰国菜。
椰汁香芋西米糕，雪白的椰糕下是粉粉的香芋和爽滑的西米，椰甜清淡而绵长，满口余香，犹如婚姻幸福的滋味。以上招牌菜几乎是每桌必点的。
酸辣无骨凤爪
酸辣无骨凤爪
10大招牌菜：蕉叶栈菜式有头盘小吃、海鲜、烧烤、肉类、甜品等100多个可口独特菜式。为了方便初尝泰国菜的“饕友”尝鲜，蕉叶栈从中选出较有代表性，又备受欢迎的10大招牌菜：咖喱皇炒肉蟹、冬荫功大虾汤、咖喱牛腩、炭烧牛仔骨、香芒牛柳、炭烧猪颈肉、生菜包肉碎、蒜香牛油烧大虾、头盘小食拼盘、椰汁香芋西米糕等。建议一定要试试10大招牌菜的咖喱皇炒肉蟹、冬荫功大虾汤。
汤与海鲜：泰国天气炎热，又盛产海鲜，所以非常注重汤与海鲜的烹调，这一点与湛江很相似哦。
汤于泰国人来说是增强家人体质、增进夫妻感情的恩物，泰国靓汤相当有名。蕉叶栈精心制作的川贝枇杷叶炖鳄鱼肉、宫廷榴莲炖鸡、星洲排骨茶、土茯苓鸡脚炖鳄鱼肉等靓汤，常常是令一些不爱喝汤的小朋友，闻到就想喝，并可能要打包一盅回家的。
泰式海鲜烹饪方法丰富，既有加入咖喱、泰国特产的天然香料、酱料而奇香馥郁的，又有与五彩缤纷的蔬果共冶一炉而清新开胃的，不仅令吃惯了清蒸、白灼的湛江“饕友”味觉为之一振，更能开胃、排毒祛湿。
咖喱的美味情缘：
浓烈的气息和香艳的形态，香辣中带点神秘刺激的奇妙口感，咖喱是最具风情的食物之一。
邂逅不同的食材，它们会被激发出不同的味道，等待你的舌头去仔细窥探。
咖喱嬗变，不同的香料的汇集在一起，就构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。在某种意义上可以说，有100个厨师，就会有100种咖喱。讲究的咖喱对食材与配色有特别的讲究，而红咖喱、黄咖喱、青咖喱是最常见的。
香草的醒神滋味 ：
泰国菜九成的菜式都有香草的存在，曝光率最高的一定是香茅和金不换、柠檬叶。春夏之交，一定要吃泰国菜，理由无他，醒胃祛湿嘛。
在泰国人眼中，香草就像老婆，去到哪里都要带着。因为他们相信香草有助于祛除风湿。加上泰国本身处于热带，香草产量是东南亚大哥大，全年无间断有香草供应，所以泰国人下香草下得特别重手，他们不会像欧洲人那样把香草撒在菜式上，也很少拿来做酱汁，而是直接拿来煮汤、煮咖喱、炒肉和海鲜。做咖喱就磨碎，煮汤炒菜就切碎下，而且多是几重香草同时混合，交错和繁复如万花筒一般的味道。
在蕉叶栈的舌尖泰国游，新奇而独特，精彩而愉悦，难怪有人用“致命的吸引力”的形容泰国菜，常常一试难忘，令人时时怀念……以后吃泰国菜可免去远上广州的舟车劳顿之苦啰，真好。
雅致的东南亚格调用餐环境
价格：蕉叶栈既有肉蟹等高档菜式，又有定价30元左右的肉类特色菜式，更天天推出不同的特价菜，配合雅致的东南亚格调用餐环境，丰俭由人，难怪一登陆湛江就吸引了大批拥趸。
泰国菜——世界第一健康美食
泰国菜素有“世界第一健康美食”之称，泰国菜的海鲜、咖喱、烧烤、点心、汤都是令人垂涎的菜式，泰式海鲜更是其一大特色。泰国菜尤其讲究配料，大部分用天然草本植物作为原料和配料。香茅、青柠、金不换等草本植物使泰国菜异香芳郁，同时也具有很好的排毒、降血脂、降血压、美容、养胃和防癌的保健功效。此外，酸、辣、鲜的菜式也不会使人肥胖，正好吻合现代人讲究饮食健康的潮流。
蕉叶栈——正宗的泰国菜馆
蕉叶栈采用全套纯正的泰国香料，众多食材、植物香料等都从泰国空运过来。最重要的是这里的厨师全部由国内最具代表性的泰国菜餐馆——广州蕉叶聘请而来，包括主厨、甜品厨师、配菜厨师等。
