咏沙螺
鉴江与南海汇合处的黄坡、吴阳一带、尤以吴川沙螺著名。由于其嫩滑透白的肉体似舌头，亦称西施舌，名传千里；曾因邑中武状元易中带沙螺干上京考试，邂逅皇叔，他用沙螺干熬粥，治好皇叔哮喘病，考试中方得皇叔助其闯过关。俗语谓：“沙螺螃蟹，螃蟹沙螺相依为命、缺一不可”。寒冬大雪时最肥，味甘肉滑，为海鲜珍品。
林召棠状元作沙螺诗其中：“入齿脆无声，坐令吾舌柔”。其味之佳美由此可见一斑。在林召棠的诗作中更将沙螺比西子，在“西施舌”一诗中更为突出：“黄坡通海门，两沙互带钩。就中西施舌，江瑶难为伴。雪色一寸余，脱甲琼浆流。宛如新脱口，老饕争回眸”。
林召棠返回家乡后，对那里的刀鱼，海豆芽、江瑶等海鲜也难以忘怀，其中以刀鱼为题才作诗：“范文获双鲤，冶之成双刀。斫山山为开，招境邻哀牢。”也诗“海豆芽”：“渍豆出其芽，蔬食亦云旨。麻姑到东海，狡狯偶为此”。
清嘉庆举人吴河光题“吴川竹枝词”诗云：“硇州马甲似荔枝，三月河豚上水时。更有沙螺清且旨，笑他坡老末曾知”。诗中坡老苏轼是文学家美食家，应吃遍人间各种美食，但沙螺这海鲜美味，对他来说可是空白。
