早就闻知乌石机粽风味独特，以致成了乌石镇三大美食之一。怀着追寻美食的好奇，我们驱车100多公里来到乌石镇探秘。青石铺路的乌石老街——镇江街，是机粽美食一条街，有七、八档之多。街坊邻居见我们带相机拿笔记本来采访便争相告知：机粽是乌石的特色美食，本地人爱吃，外地人也喜欢吃，是应该好好宣传推广。
人文重镇 催生机粽美食
乌石港成港于明朝洪武年间，至今已有600多年历史。因海边布满巨石，乌黑发亮，形状各异，故得“乌石”之名。清政府在乌石港驻下重兵，加上乌石海盐业发达，乌石港从此人口急剧增长，商贸兴旺，港口繁荣。民国初期，乌石成为海康县除县城外唯一的建制镇。乌石人文环境独特，蜈蚣舞和赛龙舟是该镇历史悠久的民俗活动，分别在八月中秋节和五月端午节举行，之外每年还有很多的民间活动，逢此，四乡八里的群众纷纷涌来乌石参加各种节庆活动。由此，带动了乌石的饮食业，催生了包括机粽在内的各种乌石美食。乌石机粽不同于其他地方的粽子，其又大又香，油水充足，馅料有肉也有海鲜，有甜的，也有咸的，品种类型很多，满足乌石人吃得饱又吃得好的要求。
