湛江新闻网讯：吴川市餐饮服务单位创建“阳光厨房”活动加快推进，已有一批酒楼、饭店率先完成“阳光厨房”创建工作。
据了解，开展“阳光厨房”创建活动，是食品药品监管部门建设社会诚信体系、助推“两建”工作的大胆尝试。具体做法是用监控摄像头对餐饮服务单位的厨房实行实时监控，并在就餐场所全程公开食品加工操作过程，随时接受消费者的监督。吴川市开展的“阳光厨房”创建活动，进一步推动了餐饮服务单位诚信经营，引导企业主动接受群众监督，有效提高了餐饮服务行业的食品安全水平。
按照“三打两建”工作的部署，吴川市近日对“阳光厨房”创建工作再加温鼓劲，要求各餐饮服务单位切实增强参与创建工作的积极性，加快创建“阳光厨房”速度，强化食品安全“第一责任人”的责任意识，自觉强化自律管理，诚信守法经营，确保创建工作扎实有效地推进。
吴川市开展创建“阳光厨房”活动以来，已有港城大酒楼、幸福酒楼、聚林海鲜大酒楼、七一饭店、黄坡花园酒店、黄坡自然酒店等餐饮服务单位率先完成“阳光厨房”创建工作。该市食品药品监管部门计划通过树立一批起示范性作用的餐饮单位，在吴川市范围内逐步推广“阳光厨房”创建工作，让社会力量参与餐饮服务食品安全的监督，增加餐饮服务工作的透明度，最大程度地控制食品安全风险，保障就餐群众的身体健康。
