台湾芋圆做法
芋圆材料：芋圆芋头300g 地瓜粉(树薯粉)120g 太白粉(马铃薯粉)30g 水120cc 白砂糖2大匙
地瓜圆材料：红心地瓜300g 地瓜粉(树薯粉)120g 太白粉(马铃薯粉)30g 水30cc 白砂糖2大匙
作法
1.芋头清洗乾净去皮切成薄片，蒸熟或是微波叮熟都行，熟後稍微压泥最好留一点颗粒，之後做出的芋圆比较有口感
2加入糖、地瓜粉、太白粉拌匀 (暂时不要加水)
3.然後 边揉边适情况调整加入水
4.最後搓揉均匀成团且不黏手地瓜圆也是比照芋圆的做法，揉成团芋头粉团、地瓜粉团 揉好後，开始整形
1. 把粉团分小份，再把每一份搓成条状 (外表可以滚上一层太白粉(马铃薯粉))
2.再切成宽约1.5公分的小块状
3.放入滚水中以中火煮，当芋圆、地瓜圆浮於水面上，再煮1分钟後，捞起
4.泡在冷糖水里，或是直接加料食用
