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吴川蟛蜞汁:史上最全面、最详尽、最经典的介绍

2014-05-29 08:44 来源:吴川脚爆爆论坛 作者:吴川大月饼老梁

特别神奇的是,有人还发明了将蟛蜞汁当作良药来吃。一次,村里有人眼头长出一颗小小的疔疮,红肿疼痛,村里人称为“挑针”。长了“挑针”,据说有个偏方,只要拿木瓜和上蟛蜞汁煮来吃,吃上一二次就好了,神奇得很。

据说蟛蜞也有解毒消炎的作用,对医治咽喉肿痛特别有效。有人患慢性咽炎,严重时用蟛蜞酱嗽洗咽部并徐徐咽下,果然药到病除,确有奇效。

改革开放后,人们的生活好起来了,蟛蜞汁已不是饭桌上的主菜了,各种菜渐渐丰盛起来了,蟛蜞汁便退居二线,成了调味品了。吃肉夹来蘸一下蟛蜞汁,觉得味道极好,吃得香,不觉得腻。后来,宾馆里也将蟛蜞汁列为了调味品,很受食客青睐。

我还记得本地姓何的记者说过,他采访过的亿万身家的吴川大老板,在外应酬山珍海味飞禽走兽,其实如同嚼蜡。回到家里,脱去西装,换上拖鞋,舀上一碗白粥就着一碟蟛蜞汁、咸虾、咸瓜、酸菜或菜头儿吃得不亦乐乎。

 
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