据媒体报道，9月19日，“匠心传韵·情满中秋——2025廉江月饼美食文化周”拉开帷幕，活动将持续至9月23日。
在粤西月饼江湖中，吴川月饼以“大饼厚馅”的工艺站稳脚跟，茂名月饼凭“广式正统”的标签占据市场。相较之下，廉江月饼虽坐拥五十余家生产企业，却始终在周边强手的光环下难以“C位”闪耀。今年，廉江首次以月饼为媒举办美食文化周，用一场集月饼展销、文艺演出、科技秀于一体的盛宴，打响了一场品牌突围战。
这场“突围战”，是廉江月饼打破同质化困局的必然之举，更是廉江以特色产业激活县域动能、推动“百千万工程”加力提速的又一次主动出击。
何以突围？廉江祭出“立根”与“铺路”的双重法宝——精准挖掘铸特色内核，系统赋能闯出圈通途。
“精准挖掘”是突围的“根”，以本土元素锻造独一无二的辨识度。廉江月饼的“精准挖掘”，不是简单的元素添加，而是将当地独有的物产禀赋、非遗技艺、饮食文化与月饼制作深度绑定，最终凝结为区别于其他地方月饼的“独家辨识度”。比如，依托“中国红橙之乡”这张名片，将红橙皮融入月饼研发——广东家荣食品以四十载制饼匠心为基，用橙皮替代传统陈皮，打造出兼具果香与醇厚的“红橙金腿”月饼，让地域符号成为味觉标识；深谙本土饮食习惯的沈府烟糖，则将廉江人日常食用的姜汁融入莲蓉，推出贴合健康需求的姜汁莲蓉月饼，让熟悉的烟火气成为创新灵感。这种挖掘绝非跟风创新，而是基于县域资源禀赋的“量身定制”。更难得的是，这种挖掘始终锚定“传承底色”，如真奇达食品在坚守安铺月饼醇厚风味的基础上改良酥皮工艺，让“老味道”生出“新口感”。
系统赋能是突围的“路”，以协同思维打通特色变现的通道。在品牌林立的市场中，单靠企业单打独斗难成气候，廉江复刻红橙、小家电的破圈经验，构建起“政企协联动、多维度融合”的赋能体系。
赋能的核心是“平台聚合”放大声量。此次美食文化周集结廉江名优饼家与周边品牌同台竞技，“不怕货比货”，通过对比展销强化“廉江月饼”的区域品牌认知。无人机在夜空展示“全国文明城市”造型等活动，更将月饼文化与廉江既有IP结合起来，实现“一业出圈、全城受益”。这种“集中亮相+文化造势”的打法，与当年红橙节、家电博览会的平台思维一脉相承，快速提升了品牌曝光度。
赋能的关键在“业态融合”延伸价值。以月饼为媒，又不止于“月饼”：展销区同步陈列红橙、金花茶等廉江特产及融水农产品，让月饼与本土物产形成“味觉CP”；塘山岭风景区的“赏月品饼+文艺演出+互动游戏”沉浸式体验，精准承接“引客入廉”需求，将月饼食客转为文旅游客。这种“单一产业+多元业态”的融合模式，正是小家电产业从“制造”向“智造+文旅”转型的翻版，让月饼产业的附加值持续提升。
打赢这场“突围战”，廉江有底气、有决心、有能力。从红橙的“鲜甜出道”到小家电的“科技破圈”，廉江早已证明：县域特色产业的突围，从来不是靠单点发力，而是“挖得准特色、赋得实能量”的系统作战。这种思路与打法，更成为“百千万工程”中，县域特色产业激活经济活力的可复制样板——毕竟，每个县域都有自己的“月饼”，关键在于能否找准它的差异优势，再为它搭好迈向“C位”的舞台，“扶上马、送一程”。
