湛江特色海产亮相上海西雅国际食品展

近日，2026 SIAL西雅国际食品展在上海启幕。作为全球极具影响力的国际性食品产业盛会，本届展会汇聚七十余个国家和地区的数千家食品企业参展，搭建起国际食材贸易、产业交流、文化互通的高端平台。借着本次展会东风，恒兴水产代表湛江海洋特色产业奔赴参展，将地道滨海鲜味带出岭南、面向世界，助力本土优质农海产品强势出圈。

湛江坐拥漫长海岸线与优良近海生态环境，海洋资源禀赋得天独厚，是粤西核心水产养殖与深加工产业基地。近年来，我市深耕海洋预制菜赛道，依托天然海域养殖优势，不断推动传统海产品转型升级，打造兼具健康属性与岭南风味的特色美食产业，持续擦亮湛江海洋美食城市名片。

此次参展，恒兴水产带来多款匠心研发的海洋养生预制菜产品，其中酸汤盘龙鮰鱼、天麻鱼头汤两大特色菜品备受海内外客商瞩目。酸汤盘龙鮰鱼甄选优质生态水产食材精制而成，入选国家地标美食名录，汤底酸辣醇厚，鱼肉鲜嫩爽滑，风味独特浓郁。天麻鱼头汤深度融合岭南药食同源养生理念，沿袭千年食疗古方科学调配，汤色清润回甘，温补滋养，高度契合当下健康养生的饮食消费趋势。

凭借湛江原生态养殖基底与现代化标准化加工工艺，系列水产预制菜绿色安全、品质出众，鲜明的地域物产优势吸引多国采购商驻足观摩、深入洽谈。众多海外客商详细了解产品原料选材、生产研发及产业发展模式，对湛江海洋产业的发展实力给予充分肯定。

借力国际顶级展会窗口，以恒兴水产为代表的湛江本土海洋企业，向全世界展现了滨海城市丰富的海洋资源优势与预制菜产业创新成果，大幅提升湛江特色农海产品的区域品牌影响力。

下一步，湛江将持续深挖海洋资源潜力，完善水产深加工全产业链建设，依托各大国际展销平台拓宽外销渠道，推动更多优质湛品走向全国、远销海外，以特色海洋产业赋能地方高质量发展。