开篇语
徐闻菠萝享誉全国，廉江红橙声名远扬，一批湛江特色农产品持续出圈、擦亮乡土品牌。坐拥全省顶级种植禀赋、华南顶尖种质宝库，湛江菠萝蜜却始终藏于“深闺”、“流量”受限，未能充分释放富民价值。为深挖乡土产业潜力、解码产业突围路径，本报今起推出《湛江“蜜”语》系列深度报道，从种质根基、科创赋能、产业瓶颈、跃升方向等维度，全景探寻湛江菠萝蜜从“房前屋后土特产”迈向“百亿级富民产业”的可行之路。敬请垂注。
菠萝蜜硕果挂满枝头。
初夏时节，走进吴川市塘㙍镇嘉福果树科技试验农场，连片的菠萝蜜树枝繁叶茂，沉甸甸的果实掩映在浓绿枝叶间，果香萦绕满园。这片占地45亩的果园看似寻常，实则是广东省内极具分量的菠萝蜜种质资源聚集地，园内汇集海内外优质品种，宛如一座包罗万象的菠萝蜜“大观园”。作为广东省菠萝蜜种质资源圃重要组成部分、广东海洋大学产学研合作基地，这里深耕种质资源保护与创新利用，牢牢守住农业“芯片”，倾力打造华南地区极具影响力的菠萝蜜“基因宝库”，为岭南特色水果产业发展注入源源不断的核心动能。
一园藏百品，方寸沃土汇聚天下蜜种
6月6日上午，记者一行踏入位于吴川塘㙍镇叶屋村水车岭的嘉福果树科技试验农场，只见不同品类的菠萝蜜树错落排布，果实或圆润硕大，或小巧玲珑，果皮色泽、果刺形态各有差异，果香层次分明，勾勒出一幅生机盎然的百果盛景。广东海洋大学原校长、二级教授叶春海穿行在果树之间，俯身托起一枚青黄相间的果实，指尖轻触果皮钝刺，细细研判果实成熟度：“还差一周左右，届时口感和风味都会达到最佳状态。”
菠萝蜜剖开的一瞬间香气扑鼻。
菠萝蜜，正式学名波罗蜜，属桑科波罗蜜属植物，在雷州半岛有着悠久的种植历史，也是极具岭南特色的林果。在这片45亩的园地里，汇聚了来自国内外的优质品种，从马来西亚1号、泰国八号、印尼红肉，到榴莲味菠萝蜜，再到本土培育的常有菠萝蜜和海大系列品种，32份核心种质在此落地生长。作为广东省菠萝蜜种质资源圃的重要组成部分，该农场目前共收集保存国内外菠萝蜜等果树种质资源68份，其中菠萝蜜专属种质32份，是国内保存菠萝蜜核心种质最为丰富的基地之一。
2018年12月，嘉福果树科技试验农场正式启动建设。历经多年野外调查、田间观察、性状鉴定与优中选优，科研团队已经筛选确定32份核心种质，并且每年还在不断收集、引进和创造新的种质，它涵盖审定良种、海外引进品种、杂交中间材料以及田间优异单株。
947号菠萝蜜果肉呈金黄色。
“每一份种质都有着不可替代的价值。”在叶春海看来，种质资源是农业的“芯片”，种质资源没有优劣之分，只有适配之别：马来西亚1号果实硕大，产量可观，但口感品质平平；泰国系列品种果形规整美观，市场卖相出众，却易感染锈病；印尼红肉果肉色泽独特，台湾榴莲味菠萝蜜风味别致，各有特色。并非所有种质都适合大规模市场推广，有的品种口感绝佳但果形不佳，难以走进商超市场；有的品种产量一般，却具备极强的抗寒、抗旱、抗病特性，是新品种选育不可或缺的优质资源。“种质资源一旦消失，便再也无法复刻，留存多样种质，就是为产业发展留住无限可能。”叶春海说。
依托丰富的种质资源，农场实现了鲜果四季接续上市的独特优势。早熟品种清明前后抢先成熟，抢占早春市场；中熟品种5月至6月挂满枝头，迎来第一波产销高峰；7月至9月，优质大果品种次第采摘；就连寒冬时节，也有特色品种挂果飘香。一年四季果香不断，梯次成熟的品种布局，既拉长了菠萝蜜产业的产销周期，也为整个华南地区菠萝蜜育种、品种改良、产业升级筑牢了坚实的种质底气。
同时，嘉福果树科技试验农场集种质收集保存、鉴定评价、育种创新、示范推广、教学科普于一体，也是广东海洋大学重要的产学研合作基地、广东农技服务轻骑兵乡村行工作站。基地现有研究团队12人，其中教授4名、副教授5名，绝大多数拥有博士、硕士学位，一支专业过硬、梯队完善的科研队伍，常年扎根田间，守护着这座珍贵的“基因宝库”。
三十年坚守，以匠心深耕解锁育种密码
“如果说这片资源圃是菠萝蜜‘大观园’，那我们就是四处寻觅良种的‘寻宝人’。”土生土长的塘㙍镇叶屋村人叶春海，是1977年恢复高考后的首届大学生，1982年毕业于华南农学院果树专业，2006年获华南农业大学果树学博士学位，退休前曾任广东海洋大学校长。从结缘菠萝蜜至今，他深耕这一领域已近三十年，怀揣着振兴乡土果树产业的初心，带领团队踏上了漫漫种质搜集与育种之路。
叶春海在观察菠萝蜜的长势。
20世纪90年代，柑橘、荔枝、香蕉等水果已是果树研究领域的热门方向，而菠萝蜜还只是岭南乡村房前屋后随处可见的普通果树，国内几乎没有团队开展系统性研究。看着家乡随处生长却品质参差不齐的菠萝蜜，叶春海心生感慨：本土特色资源不该被埋没。“把本地特色资源做好”的初心，让他坚定地将研究方向锁定在菠萝蜜上。
种质搜集的路途，满是艰辛与执着。每到菠萝蜜成熟的盛夏酷暑时节，叶春海便带着团队奔走在田间山野，足迹遍布广东、海南、台湾、广西、云南等国内主要种植区，还远赴泰国、越南、马来西亚、澳大利亚等国家考察引种。种质筛选从不是一蹴而就，不少果农口中“口感绝佳”的果树，团队连续追踪十余年，也未能发掘出稳定优良的性状；一些初期被寄予厚望的单株，经过数年观察后也因综合表现不佳被淘汰。对此叶春海始终心态平和，他常说，育种工作最关键的本领就是留心观察、科学选择，上万份材料里能筛选出一份优质种质，所有付出便都值得。果形不佳、风味不稳、产量偏低……一批批种苗被筛选出局，历经反复比对、鉴定、取舍，32份经得起考验的核心种质才最终稳定留存。
退休之后，叶春海反而把更多时间留在了果园。他始终坚信，书本理论离不开田间实践，只有扎根地头、朝夕相伴，才能摸透每一棵果树的“脾气”，读懂每份种质的优势与特性。日出日落，他穿梭在果树浓荫下，观察长势、记录数据、品鉴果实，把半生热忱都倾注在一棵棵菠萝蜜树上，用脚踏实地的坚守，书写着一名农业科研工作者的责任与担当。
数十年潜心钻研，日复一日试验攻关，叶春海带领的菠萝蜜研究团队攻坚克难，在品种选育、技术研发、成果推广等方面收获累累硕果。截至目前，团队先后审定海大1号、海大2号、海大3号、海大4号4个菠萝蜜新品种，斩获广东省科学技术进步奖、广东省农业技术推广奖等省级大奖，选育的优质品种已在广东、广西、海南、云南等多地示范推广，种植面积达8000余亩，科研实力与成果转化能力稳居行业前列。
良种破困局，种质赋能产业富民兴村
种质筑基，良种兴业。长久以来，岭南菠萝蜜虽种植历史悠久、乡土底蕴深厚，但因缺乏标准化良种、种植模式粗放、品质参差不齐，始终停留在“房前屋后、自产自销”的初级阶段，难以形成规模化、标准化、品牌化产业，坐拥优质资源却难释富民价值。随着海大系列自主良种、优质杂交新品系陆续问世，湛江菠萝蜜产业彻底打破“无好种、难发展”的瓶颈，迎来转型升级的新机遇。
叶春海向记者展示947号菠萝蜜剥开后的果肉。
海大4号，是团队耗时20余年打磨出的标杆品种，2022年7月顺利通过广东省农作物品种审定现场鉴定。该品种属于干苞类大果型菠萝蜜，果实呈长椭圆形，平均单果重7.9公斤，丰产稳产。其树势强健，适应性广、病虫害少，日常可粗放式管理，种植门槛低。果肉金黄厚实、脆甜爽口，蜜香浓郁，经检测，可溶性固形物含量达28.9%，甜酸比例协调，营养与口感兼备。果实成熟期集中在7月上旬至9月上旬，十分适合雷州半岛及同类气候区域种植。
优质口感不等于完美产业品种，兼顾风味、外形、产量、市场适应性，才是育种的终极目标。新品系947号便是团队融合多方优势的突破性成果，从首次杂交授粉到性状稳定定型，整整走过20多年时光。该品系以丰产果大的马来西亚1号为父本、风味出众的海大1号为母本，科研团队依托杂交育种技术，历经多轮育苗、定植、观测、淘汰，最终培育出集诸多优点于一身的优良品系。
947号菠萝蜜拆苞，金黄果肉堆叠，蜜香四溢。
947号菠萝蜜树势强壮，生长速度快，能够一年多次开花，实现早结丰产、年年稳产，经济效益潜力大；果实呈圆润美观的椭圆形，果心细小、果苞占比高，可食率高；果肉色泽金黄，口感脆滑、甜度上乘，蜜味醇厚，完美融合了双亲的核心优势。早熟、高产、优质、抗逆性强等特点集于一身，让947号成为推动菠萝蜜产业升级的主力新品系。
一个个新品种、新品系的诞生，打破了昔日菠萝蜜产业缺乏优良品种的瓶颈。在科研团队看来，每一次育种突破，都是对种质资源价值的深度挖掘，而这片基因宝库，还在持续孕育着新的可能。
依托嘉福果树科技试验农场这一平台，产学研协同发展模式持续深化。广东海洋大学的科研技术、专业人才，与本地的土地资源、种植传统深度融合，构建起“种质收集—品种选育—示范种植—推广应用”的完整产业链条。农场是科研试验田，也是农技推广站与科普课堂，农技人员在此总结种植经验、开展技术培训，把先进的种植管理技术送到田间地头，带动周边农户科学种植菠萝蜜。
守好一粒种质，兴旺一方产业。站在种业振兴与“百千万工程”纵深推进的新起点上，湛江将继续依托现有种质资源优势与高校科研力量，持续深耕菠萝蜜品种创新、技术升级与品牌打造，不断盘活特色农业资源。以优质种质筑牢产业根基，以科技创新驱动产业升级，让华南菠萝蜜“基因宝库”持续释放能量，让小小菠萝蜜成为推动特色农业提质、乡村全面振兴的强劲动力，在岭南大地上结出更多富民兴村的硕果。
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