6月18日，2026第十二届广东国际水产博览会（简称水博会）在湛开幕。6月17日下午，记者走进湛江奥体中心综合训练馆抢“鲜”探馆，在3万平方米的展馆内，布展已进入最后冲刺阶段，工人正忙着调试设备、陈列展品。来自全球20多个国家和地区的400多家参展商已全部就位，迎接四海客商共赴这场蓝色盛宴。
走进展馆，国际水产展区、海产冷冻品区、水产设备区三大核心展区各有看头。海产冷冻品区里，本土龙头企业的拳头产品摆得满满当当。水产设备区内，各式深海养殖平台模型和冷链设备依次而立，湛江水产产业的前沿“黑科技”尽收眼底。最热闹的当属国际水产展区，越南的巴沙鱼柳、泰国的黑虎虾、厄瓜多尔的白虾、印尼的金枪鱼……各国特色展品已经齐刷刷上架，五颜六色的特色包装让人应接不暇。
“今年外商来得特别多。”组委会工作人员一边核对着展位图一边告诉记者。本届水博会外商参展比例超过20%，来自美国、厄瓜多尔、马来西亚、印度尼西亚、越南、泰国、印度等20多个国家和地区的企业参展，国际化程度创历届新高。在国际展区，一位正在布置展位的厄瓜多尔展商用不太流利的中文笑着对记者说：“湛江，海鲜之都，我们每年都来，今年来很多。”
中国农业发展集团的展位简洁大气，这家水产领域的“国家队”首次亮相水博会。同场亮相的还有另一家“中字头”企业——中交海洋资源开发公司，首次参展带来了深远海养殖设施与海洋牧场建设的最新方案。一位参展商打趣道：“‘中字头’都来了，说明这个展会的含金量越来越高了。”恒兴、港洋、海威、虹宝、松泉等本土龙头企业也已全部就位，与“国家队”和“国际队”同台竞技，颇有“群英荟萃”的味道。
展馆内的“龙王家宴”品牌展区颇显雅致。依托湛江湾实验室海洋科技培育的黄油蟹、软壳蟹、刺身蚝等高端食材即将亮相。厨师表演赛区域已经搭建完成，开幕后将进行现场烹饪直播——名厨现场颠勺，“龙王家宴”端上桌，让“湛江鲜”线上线下同飘香。
据组委会介绍，本届水博会还将举办跨国专场对接会与供需匹配活动，同期举办海洋牧场发展产业论坛等配套活动，院士专家将围绕深远海养殖、水产预制菜等热点“开讲”。
