百舸争流，气势如虹；鱼市交易，人声如潮；八方来客，笑靥如花；大海落日，温柔如诗……8月16日，2026年南海伏季休渔正式结束，遂溪江洪港迎来了一年中最沸腾的时刻——开渔啦！渔火点点的天光鱼市，率先点燃开渔季的热闹序章。连日来，江洪渔港码头人头攒动，大批游客与返乡乡亲纷至沓来，共赴一场大海的邀约，沉浸式感受这座渔港小镇丰收时节最滚烫的烟火气息。
各地游客奔赴江洪渔港尝鲜打卡。
渔港狂欢 好戏连台
开渔活动现场，江洪特色特产轮番登台推介，渔家风情与文艺表演相映成趣。渔民代表、直播达人轮番上台，热情推介江洪各色海产。“江洪花蟹，膏满肉甜鲜味足；还有，想吃生蚝，来界炮北潭。”遂溪推荐官由浩杞高声向现场游客介绍本地好物。古法制得的鱼鮔、日晒浓香的江洪鱼干、肉嫩鲜美的白鲳鱼、肉厚弹牙的皮皮虾一一亮相，北部湾大海馈赠的海味引得台下游客阵阵叫好。
“仙裙岛是个绝美的天堂，打卡笑口滩宝藏的地方……”本土音乐人南哥（陈定）唱响了他为家乡创作的歌曲《醉美江洪》，欢快喜庆的旋律响彻渔港。其歌词将天光鱼市、仙裙岛、鲤鱼墩遗址、泥丁粥等江洪元素尽数收纳，雷州话唱段更是接地气，勾起在场本地群众的共鸣。
谈及创作初衷，南哥向记者介绍：“之前来到江洪游玩，发现这里不仅海鲜味道出众，日落风光绝美，还有不少宝藏打卡地，有感而发写下这首歌，希望让更多人认识江洪、来到江洪。”把泥丁粥写进歌词，来源于他实地品尝后的真切体验，方言融入、快慢曲风的碰撞，就是想展现江洪开渔的壮阔与海滨日落的温柔。他透露，接下来计划创作《渔美江洪》，继续书写渔港的热闹故事。
而现场最令人瞩目的，莫过于一位以“关公”造型亮相的网红达人黄永才，他策马现身码头，红脸长髯，瞬间成为全场焦点。市民游客纷纷上前合影，更有不少人在其指引下争相上马体验，码头秒变“武侠片场”，欢笑声与马蹄声交织，为江洪开渔增添了几分江湖豪情。
忙碌的渔民和批发商。
海鲜抢鲜 直达全国
凌晨的天光鱼市灯火通明，刚回港的渔获源源不断运抵码头，白鲳、金鲳、花蟹、明虾摆满摊位，空气弥漫着大海独有的咸腥气息。
渔民、批发商、市民游客穿梭其间，手电筒光束来回晃动，大家挑选刚离水的生猛海货。分拣、称重、加冰、打包一气呵成，物流网点直接搬进市场，打通从渔船到餐桌的快速通道。
粤西顺丰速运副总经理杨家瑞告诉记者：“我们把服务网点直接设置在鱼市场地内，通宵提供收寄服务。今年在吴川机场投入一架全货机，航空快件时效提速12小时，搭配碎冰机、覆膜机，通过冷链干线运输，全国主要城市基本可以实现今发明至，让全国各地消费者吃上江洪第一网鲜。”
开渔带火本地餐饮，小镇的餐馆粥铺迎来客流高峰。记者走访当地海鲜饭店，江洪渔港饭店林老板介绍，自家拥有大渔船，开渔首航便收获一万多斤渔获，一手货源保障海鲜鲜度。开渔首日翻台60多桌，客流量较平日翻了近六倍，店内座无虚席。
“我们海鲜尽量不打氧，保留海产原本的味道，也承接外来海鲜加工，白灼清蒸加工费10元一斤，其他烹饪做法价格另计。”林老板说，开渔当天七八成食客自带海鲜过来加工，店里坚持现点现做。旺季客流暴涨，店家需要提前储备人手，在他看来，餐饮的火爆，正是江洪文旅蓬勃发展的缩影。
开渔当晚22时许，经营三十余年的粥店灯火通明，这里曾登上央视《味道》栏目。第二代传承人郑鸿雁守着父辈传下的手艺，门店主打江洪红树林泥丁粥。“我们只用本地产出的泥丁，口感清甜，坚持现剖现做，绝不冷冻预制。”郑鸿雁说道，招牌泥丁粥15元一碗，哪怕开渔旺季也不涨价。平日里仅十余桌客人，开渔高峰期单日接待63桌，夜宵时段尤为热闹，不少食客专门驱车前来。秘制腊肉熬制的汤底赋予粥品灵魂，拒绝预制半成品，一碗热粥留住江洪独有的海味记忆。
鱼市沸腾 共庆丰收
开渔盛会，吸引渔民、本地市民、外地游客齐聚江洪，渔港处处是鲜活的人间烟火。
从遂溪来的市民李小姐站在码头，看着渔船鸣炮出海十分激动：“这是我第一次见到这么盛大的场面，看着渔民红红火火出海，盼望大家平平安安出去，满载而归赚大钱，想吃海鲜的朋友，赶紧过来江洪！”
广州游客曾先生专程奔赴江洪，满心期待尝上一口刚上岸的海味：“我们从广州过来，一定要尝尝皮皮虾、花蟹，北部湾深海出产，吃起来肯定格外新鲜。”
天光鱼市从本地人采购的集市，变成网红打卡地。凌晨两点渔船陆续靠岸，天还未亮，码头已是人头攒动。不少市民凌晨就驱车赶来，霞山市民吴先生凌晨两点出发，在鱼市选购白鲳、明虾、螃蟹，一共花去700多元。“就想尝一尝开渔第一波鲜，买够这一次，下次再来。”
惠州游客许女士刷到短视频慕名前来，凌晨四点就在市场挑选海产。不少年轻游客带着拍摄设备，记录鱼市热闹景象。渔民也玩起线上宣传，肖先生卖鱼之余，让孩子拍摄渔获短视频发朋友圈，拓宽销路，“宣传到位，就会有不少客户找我们下单，可以直接邮寄出去。也希望江洪这一口‘鲜’，让更多人记住江洪、奔赴江洪。”
来自广西的采购商农先生，在摊位前忙着挑选螃蟹，凌晨忙到五点多，已经采购八百多斤螃蟹。他去年在江洪累计采购超两万斤海产，销往全国：“这里的野生海货就是优势，我们认准这个点！”
8月17日清晨出海归来，渔民王叔难掩内心喜悦：“开渔当天六点多起床，心情特别兴奋，捕捞到螃蟹、虾、白鲳鱼、金鲳鱼、杂鱼等，共10000多斤。”
江洪渔港始于明代，天光鱼市传承百余年。如今，码头之上，传统捕捞遇上现代物流，渔家集市拥抱文旅浪潮，渔民增收，游客尽兴。渔火点点，潮声阵阵，当晨光洒向渔港，一艘艘渔船向着大海奔赴，江洪小镇，正迎着海风，书写向海而兴的新篇章。
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