10月13日，赤坎区文明办联合区市场监管局举办2026年“反对浪费，崇尚节约”文明礼仪大讲堂，活动走进餐饮行业一线，采用“宣讲+互动”模式，推动节约理念融入餐饮生产消费全过程，助力文明城市创建。
活动选址人流量较大的酒楼开展，紧扣文明湛江“三好公约”中“好商户”“好市民”相关内容，面向餐饮经营管理人员、后厨工作人员及就餐群众开展宣讲。赤坎区延伸新时代文明实践阵地，把讲堂搬到餐饮大堂餐桌，变“请进来听”为“走出去讲”。宣讲人员结合《中华人民共和国反食品浪费法》和典型案例，讲解食材采购、储存、加工、出餐等环节的浪费风险，并设置互动问答，加深大家对制止餐饮浪费的认识。
本次宣讲将宣传重心前移至生产端，引导餐饮后厨人员算好“成本账”“浪费账”，围绕食材按需采购、仓储先进先出、边角料利用、按量备餐等给出实操建议。主办方引导餐饮企业将节约要求纳入管理制度，落实明厨亮灶、按需备餐等举措，号召经营者践行节约。不少经营者表示将优化菜品分量，提醒顾客适量点餐、提供打包服务；从业人员纷纷表示立足岗位，杜绝后厨浪费。
活动营造出“文明实践引导、餐饮行业自律、广大群众参与”的共治氛围，推动节约理念从口号转化为日常习惯。下一步，赤坎区将持续发挥新时代文明实践阵地作用，把制止餐饮浪费宣传延伸至餐饮企业、学校、机关、社区，结合市场监管常态化宣传，完善长效引导机制，动员全社会共同践行勤俭节约。
