打造湛江生蚝等城市餐饮IP

近日，广东省商务厅印发《关于促进餐饮业高质量发展若干措施》（以下简称《措施》）的通知。《措施》指出，要“打响城市美食品牌。鼓励各地市依托本地特色美食打造广州早茶、汕头牛肉火锅、清远鸡、湛江生蚝、江门侨都咖啡等城市餐饮IP”。

该《措施》指出：发展壮大餐饮品牌。三年内培育广府菜、潮汕菜、客家菜及其他广东地方特色粤菜餐饮名店300家。推动外来品牌与本土餐饮融合创新，培育新式茶饮、粤式简餐、新锐餐饮连锁新品牌。支持餐饮企业申报老字号，鼓励老字号餐饮品牌进机场、进火车站、进景区。

湛江生蚝的美味声名在外。

培育招引市场主体。丰富餐饮消费场景。支持餐饮企业打造儿童餐厅、非遗饮食等多元化餐饮消费场景，推动餐饮与展会、景区、赛事、影视、演艺活动深度联动，鼓励餐饮企业与知名IP跨界合作。大力发展夜间餐饮，打造深夜食堂，培育集中收银的美食集市（夜市）。引导餐饮品牌下沉县域、乡村，发展乡村休闲餐饮、田园美食体验项目，释放城乡餐饮消费活力。

打响城市美食品牌。鼓励各地市依托本地特色美食打造广州早茶、汕头牛肉火锅、清远鸡、湛江生蚝、江门侨都咖啡等城市餐饮IP，擦亮顺德、潮州“世界美食之都”品牌。鼓励广州、深圳等有条件的市建设全球餐饮美食集聚区，汇聚地方特色、中西菜式。支持各地依托地理标志农产品等特色资源，推动传统小吃连锁化经营，三年内全省打造50个特色美食街区。

深化餐饮数智化转型。推动餐饮服务提质。办好餐饮消费特色活动。持续加强与生活服务平台合作，联动在线旅游平台资源。丰富广东美食地图、宵夜地图，三年内推广100条寻味美食线路，加强宣传推广。用好“食在广东”餐饮消费券和餐饮发票抽奖活动，鼓励有条件的地市围绕节假日、大型展会赛事活动等重要消费时点，提升餐饮消费增量。

强化政策支持服务。加强统计监测。强化宣传推广。鼓励各地各部门全方位宣传“食在广东”品牌，充分利用官网、微信公众号、新媒体平台以及知名美食旅游博主影响力，通过平台、媒体、商圈、旅游景区、客运枢纽等，发布特色美食、街区、线路、城市和优惠信息，推出图文、视频等优质内容，持续扩大粤菜知名度和广东美食目的地影响力，助力广东美食出圈。