近日，市食品药品监管局召开餐饮工作专题会议，布置加快推进创建餐饮食品安全监管“湛江模式”工作。
加快推进创建餐饮食品安全监管“湛江模式”工作，将借力湛江市创建国家卫生城市工作，继续大力立体推广、立体完善“阳光厨房”。引入保险业，建立以赔付为核心的餐饮食品安全责任保险的社会监督机制，构建餐饮食品安全保险救济和社会救助保障体系；借鉴药品经营质量管理规范（GSP），建立餐饮食品安全工作长效机制，实施推进餐饮食品企业经营行为制度化、标准化、规范化建设。
会议强调，加快创建餐饮食品安全监管“湛江模式”要注意做好三方面工作，一是以创建“阳光厨房”较好的餐饮企业为重点单位，丰富“阳光厨房”内涵，抓好试点工作；二是邀请省内外专家，对试点单位创建工作情况进行研讨和评估，加强对餐饮食品安全监管“湛江模式”关键技术的研究和普及，将成熟科技成果运用到餐饮食品安全监管环节；三是充分征求餐饮企业及相关部门意见；四是做好餐饮食品安全监管“湛江模式”的推广和普及工作。
