养殖工人捧起即将上市的罗非鱼向记者展示，这批罗非鱼每条约重1500克。记者 李波 摄
提供技术和保底收购价
饮水思源带动村民致富
黄迪从今年2月开始搞海水罗非养殖，赚了第一桶金的他成立了一家水产科技有限公司。除了经营养殖基地，给村民提供鱼苗和技术指导外，他还为合作养殖户提供保底收购价，大大降低市场风险。
戚福是距离海山村不远的源港村养殖户，在还没养殖海水罗非之前是靠养虾为生。“海水罗非鱼毕竟还是新事物，一下子我也不敢把全部的虾塘改为鱼塘。”戚福告诉记者，今年3月底，他听取黄迪的建议，采取鱼虾混养的办法。当虾只出现病害时，可用罗非鱼来调节塘水微生物的数量，做到生物防控，既提高了综合养殖效益，又达到减病减害的效果。如今源港村的养殖户看到戚福尝到了甜头，开始与黄迪合作，加入海水罗非养殖的行列。
据悉，海水罗非养殖每亩投入成本约为8-10万元，亩产可达4000-5000公斤，目前每斤市场价为10-18元。“现在我用8亩鱼塘搞海水罗非养殖，今年卖了三批鱼，除了成本外，净赚了三万多元，”戚福说，赚的钱虽然不多，但养殖过程胜在省心省力，加上有黄迪为他们提供保底收购价，养殖户们不用担心价格低迷时面临亏本的风险。
目前无意开拓国外市场
目标让刺身走进寻常百姓家
别看黄迪现在成了大老板，当初他“弃商从渔”时，不少村民还笑他“傻瓜”。
罗非鱼是鱼类中最普通的品种，究竟养这种鱼能不能赚钱？当时黄迪心里也没定数——老百姓对罗非鱼认可度不高，就连一些外国渔商对这种鱼也“不屑一顾”，究其原因，是因为养殖这种鱼的人实在太多，加上养殖户大都采取淡水养殖，养出来的鱼肉质不够结实，吃起来带有泥塘的腥味。正所谓“量多价贱”，很多人认为它是鱼类中比较低级的品种，不愿意投资养殖。
迫切地想打破这个局面，并采取科学的办法、创新养殖模式，是黄迪的成功之处。通过海水养殖和科学喂养，黄迪的罗非鱼也可以有深海黄花鱼的质感，他曾收到非洲、俄罗斯、墨西哥、美国、欧盟等国家的出口订单，这是打响品牌的一个机会——但让记者吃惊的是，黄迪称自己暂时无意开拓国外市场。
“我们这里品质最好的鱼可以用来做刺身，现在主要的供应商是珠三角地区的高级酒楼食肆。”黄迪不好意思地笑了笑，“你们可以笑我笨，但这么好的鱼，我想让家乡人们也尝尝，市面上三文鱼刺身卖到70多元/斤，这是普通老百姓吃不起的；而用海水罗非做成的刺身，肉质不比三文鱼差，而且价格实惠，我想让一般的老百姓也能吃上刺身。”然而摆在黄迪面前的难题是——如何让老百姓认可罗非鱼？想要改变一种思维定势，比让他们接受一种新事物更难。
“办法总会有的！”黄迪微笑，“下一步，我打算将一批鱼送给乡镇的敬老院和福利院，一方面让他们试吃，另一方面也算是回馈社会吧！”
