昨日看到一则和我们一日三餐切身关系密切的新闻图片，一位顾客老伯满脸沧桑的模样在市场选购猪肉，可能是价格方面问题正在和猪商讨价还价吧！
新闻开篇如是说：“生猪出栏价已跌到每斤5.5元了，卖掉一头猪就要亏掉250多元！”今年来，我市生猪出栏价一路狂跌，养猪业遇挫，猪农心里焦急。然而，与此相对的是肉价下降并不明显，群众并未得到真正的实惠。生猪价跌，肉价坚挺，缘何形成如此反差？记者就此展开了调查。（4月8日晚报）
一头是生猪价格跌跌不休，使得猪贱伤农，养猪户保价甚至亏本甩卖；一头却是肉价的坚挺，持高不降，消费者谈价变色。真是尖担挑东西，两头难讨好。养生猪，成本也挺高的。过去农家人养猪，有一些剩饭剩菜的刷水的作为喂料，但养的时间比较长，一年下来，宰杀后发现原来也没赚多少钱，只是把零钱积攒一起罢了，同时能有色味香俱全的猪肉过年。如今养猪户养猪的生长周期已经很缩短，如果再想缩短的话，猪肉质量跟不上，同样难以畅销，同样猪价伤农。看看现在的餐桌上，那些猪肉能吃起来口味不纯，说有些味同爵蜡也不为过的。但是，那价格动辄几十元，最少的也有十元八元的。据最新的《中国居民膳食指南》一册指出：少吃肉，多吃菜。但从目前消费来看，肉类仍是据主导地位。一个市场，肉类摊位就有十到二十个，而菜类却稍减。一个家庭每天的菜谱，基本是一斤猪肉半斤蔬菜，或者换过了鱼肉蔬菜。有人曾戏言：真是名符其实的鱼肉人生啊！
猪价和肉价“握手言和”好不好呢？一是市场的调控很必要，减少生猪向猪肉流通的环节，减少利润的多层分割，比如“农超对接”就很好。目前，生猪的宰杀很不规范，流通渠道也很多。一些私宰点对此形成了冲击。第二是养猪户据市场方向变化，通过延长养猪周期、放养的方法等，尽可能提升猪肉的品质，使得物美价好。最后是作为消费者的市民，理性消费，把好“菜篮子”关。换一换菜谱，尝尝瓜果蔬菜，荤素搭配，营养均衡，保证一日的各种人体所需的成分均有，维持一日活动量就好。既能保持良好的膳食习惯，对身体健康有益无害。
实现售者和消费者的共赢，就让猪价和肉价来一次真诚的“握手言和”吧，为何一定要一头曲高和寡，令一头黯然神伤呢？
