18日，徐闻县餐饮安全生产专项整治行动拉开序幕。当天，检查组突击检查近百家餐饮业，给数十家餐饮单位发出整改通知。据了解，该项整治行动将历时半月，问题多一时难以整改的将要停业。（6月19日《湛江日报》）餐饮业的安全，其实就是舌尖上的安全。餐饮业，或是身居“陋巷”或是“结庐在人境”，因其特有的行业营业特点，加上餐饮业主营业观念上的保守，从而忽视了舌尖上的安全。进行安全生产专项整治活动，不能只是从餐饮业的硬件安全着手，还要关注软件安全，即给舌尖上的安全装上“人为”的防毒系统，不时进行升级。
餐饮业，和人们日常生活是始终保持通话状态的。餐饮业给予人们生活上的方便、快捷，好的餐饮服务，更是一种生活上的享受。我们也注意到，街头巷尾的那些小小的如蚂蚁般的门店，家庭式的餐饮店、快餐店，经营者从开业以后，就一直埋头经营了，而把环境卫生、饮食制作卫生放到了一边。通过整治活动，经营者安全观念上注重了，作为食客，也要多多配合，选择一家好的餐饮地，也是给自己舌尖上的安全一道防护线。
随着《舌尖上的中国》纪录片的播出，舌尖问题进入了我们视线，看舌尖上的中国，品各个地方、各个民族的风味小吃，也勾起人们家乡情的回忆。那些饮食为何能勾起人们的食欲，无限的思绪呢，就在于制作过程的精细，同时加入了制作者的情感。每一道都是朴素家常菜却堪称美味佳肴，是味觉、视觉、听觉、感觉上的盛宴。
整治餐饮业，是关注舌尖上安全。舌尖上的安全，让我们吃得安心，吃得放心，把吃当做美味的享受，情感的回味。舌尖的美味，是一道脉脉的温情，是能引起我们内心的情感涌动的阀门，打开了我们往昔时光的记忆，那该多好啊！
