日前，本报刊发了《乡村里的“土厨师”》的专题报道，引起了不小的反响，有一些读者，特别是乡镇读者纷纷致电本报记者，询问这个行业的发展前景。而记者从市人社部门了解到，近年来不少“土厨师”懂得提升自己，考了上岗证，持证上岗的他们如鱼得水，更受欢迎。（11月5日《湛江晚报》）
随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，“土厨师”的需求日益增加，“土厨师”也通过考取相关上岗证件，获得了新的发展机遇，如此既解决了不少村民就业问题，也在一定程度上发展农村经济，可谓一举多得。
“土厨师”受到了村民的越来越多的欢迎和好赞，给“土厨师”提出了不少更高的要求：“土厨师”不能停留在“土”的层面上。首先，“土厨师”要加快提升自身能力，丰富厨师阅历。报道称，近年来不少“土厨师”懂得提升自己，考了上岗证，更受欢迎，可见，“土厨师”不能停留在过去厨艺经验上，不能满足于现有的厨艺能力；市民对食品的样式、味道要求逐渐提高，“土厨师”也要不断加强自身学习，提高自身制作菜式和调制味道的能力，以满足消费者的口味。
其次，“土厨师”要做好农村食品卫生安全工作。近年来，食品安全牵动人们的神经，确保食品安全成了人们饭后茶余的话题，农村食品安全亦为如此。因此，对“土厨师”来说，要增加食品安全意识，切勿忽视农村食品安全，在为人们奉上美味食品的同时，更加注重食品卫生和安全。“土厨师”要与时俱进，加强相关法律法规的学习，努力打造经得起安全考验的美味酒席。
“土厨师”相比酒家大厨未必那样“风光显目”，但通过自身努力和学习，会赢得邻里的肯定，从而实现自身价值。因此，我们需要重新认识“土厨师”，到底“土厨师”也能成为大众欢迎的厨师，为人们献出美味食品，使自己不再“土”，而是货真价实的厨师，服务当地村民，实现人生目标。
