吴川市成立厨师协会

    4日，吴川市厨师协会举行成立揭牌仪式，一直以来“单打独拼”的吴川厨师，从此有了共同的“家”。

    据悉，吴川饮食文化历史悠久、底蕴深厚，特别是热闹隆重的吴川年例，催生了一批批厨师。每逢年例期间，吴川民间厨师频接订单，忙得不亦乐乎，很多“土厨师”也脱颖而出成为吴川的“一代名厨”。为了加强交流合作，促进吴川厨师的厨艺厨德不断提高，有识之士积极筹备成立厨师协会。据介绍，厨师协会的成立，可促进吴川厨师交流业务技能，提升行业水平，从而推动吴川菜肴创新，不断挖掘本地菜点特色，提高该市餐饮行业的整体素质。