新春期间，廉江安铺美食节吸引众多食客前来尝鲜，一些客人还连吃带捎，销售场面十分火爆，其中有300多年历史的安铺小磨麻油更是卖到断货。经了解得知，该摊位的老板原是一名都市白领，2012年，他毅然辞掉某国际酒店高管的职务，返乡跟父亲一起经营麻油店。
该老板名叫麦镇乐，今年32岁，是土生土长的安铺人。他告诉记者，小磨麻油在安铺已有300多年生产史。因为制作工艺特别，所以具有独特的香味。“我爷爷是一名磨油工，我爸也以磨芝麻油为生，而我高中毕业时‘野心’很大，不想留在小镇，选择到外面闯天下。近年来，随着家乡的快速发展，小磨油需求量也不断增大，年迈的父亲已应付不过来。为帮父亲，也为传承这项工艺，我辞掉大城市国际酒店高管的职务，回乡磨麻油。”麦镇乐说。
记者观察发现，小磨麻油之所以香飘四溢，制作方法确实不同一般，主要分为五道工序：芝麻去皮—烘炒—小石磨榨油—锤炼—成品油过滤等。麦镇乐在小作坊间穿梭，每道工序都认真查看，严把产品质量关。他说，多年的酒店高管经历，造就了他严谨的性格，这一点在磨油方面也派上了用场，使产品质量得到保障。
安铺镇糕点协会主席罗华良告诉记者，安铺坐落于湛江西北方向，地处九洲江出海口，咸、淡水交汇于此，食材丰美，是“广东十大传统美食之乡”、“中国年糕之乡”。“小磨香油主要用作佐餐调味，也是安铺一些传统特色食品的主要辅料，安铺特色食品美名远扬，安铺小磨油功不可没。多年来，安铺小磨麻油不仅受到本地客人青睐，还远销美国、香港、东南亚等国家和地区，创造了一定的经济效益，乃安铺“六宝”之一。”罗华良认为，酒香也怕巷子深，小磨麻油等安铺美食品已经取得一定的社会效应，但工艺的传承却后继乏人，还有营销手段比较单一，需要更多像麦镇乐这样的年轻人站出来，为叫响安铺美食品牌注入新的活力。
