近日，吴川市人民法院公开宣判一起生产销售“黑心面包”伪劣产品案，被告人叶某被判处缓刑并处罚金，在缓刑期内不得从事食品生产销售及相关活动。（5月14日《湛江日报》）
“黑心面包”制作成本低、卫生条件差，甚至直接影响到消费者的身心健康；对这类“黑心店”，如果不及时采取有效措施，强制管理，任由其肆意发展，必将影响到正常的消费市场稳定。吴川执法部门对“黑心店”“亮剑”，判处参与制作和销售“黑心面包”的被告人刑罚，体现出维护正常市场秩序的决心，也反映了维护消费者合法权益的责任和义务。
近年来，食品安全事故屡见报端，类似“黑心面包”的食品流入消费市场，给广大消费者带来了很大的负面影响。对这类食品说“不”，向这些不法行为“开战”，成了广大消费者热切期望，也正考验着相关部门的工作效果。
一方面，要加强事前预防。取缔诸如“黑心面包”的食品，离不开建立完善的监管机制体系，包括拓宽群众举报“黑心店”、“黑心食品”、“黑心行为”的渠道，媒体增强社会责任感、及时报道监督不法行为等，还有完善相关食品准入市场规则等，要让食品安全在有序的监管之下，让食品在监管的阳光下生产、销售。另一方面，要加强事中惩罚。食品安全事关消费者切身利益，事关市场秩序正常运行。对违法相关法律法规的生产、销售食品行为，执法部门应加大惩处力度，发现一起食品事故或行为严肃查处，绝不姑息。对一些条件成熟的，还应直接纳入诚信体系，让从事食品生产销售的商家明白违反法律法规必要付出沉重代价。
当然，对广大消费者来说，支持食品安全工作还得从身边做起、从自己做起，做到不买、不卖质量不保证、质量不过关的食品，规范自己的言行举止；发现这类不法行为，应及时向相关部门反馈和举报。
