皮蛋瘦肉粥
西式名：中式松花蛋烩特选猪肩肉配水晶香稻浓汤
皮蛋瘦肉粥是一种在湛江很常见的粥，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。它很受欢迎，所有粥面专门店及中式酒楼都必有这种粥提供。不过，不同餐厅的煮法略有不同：有的以搅碎了的猪肉，亦有以切成丝的猪肉。采用不同的瘦肉，会为粥带来不同的口感，但味道则相去不远。
当湛江美食冠上西式命名 你还认识它们吗？
2015-06-05 11:51
来源：湛江新闻网
作者：江茜综合整理
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