余新林介绍，徐闻的北运菜行业从1988年就开始逐渐火热起来。此后，随着该行业的不断发展壮大，包装、保鲜等需求越来越迫切。到了2000年后，徐闻当地的一些商人就已迎合市场的需求，陆续建设了一些冻库企业，为徐闻蔬菜更好地北运起到了极大的推动作用。
不过，冻库是一个投资大利润小的项目，在经营的过程中，经营者明知自己的冻库冷藏技术已落后，但考虑到利润的问题，都没有动力去更新升级，只会维持之前的“将需要保鲜的东西一股脑儿地塞进冻库里、24小时后才能达到真正的保鲜效果”的做法，能保鲜多少靠运气。因此，建设一间更具专业技术的冻库，就成了余新林最迫切的心愿。
2007年，余新林北上山东寿光、湖北武汉等地对一些具备更高专业技术的冻库进行了详细考察，拜访了8位冻库工程师，终于确定了建设方案。次年9月，余新林投资1920万元，建设拥有25间标准车间的冻库。冻库里的每个车间都具备“双道回流”（指上下都有冷气循环）、三层保鲜格局。在开业当天，这间具备最新专业技术、能满足客商多方需求的冻库全被精明的外地客商承租一空。
“余老板的冻库可以三层保鲜，最关键的是对花生等一些保鲜需求更高的作物也能在8小时内达到保鲜效果，节省了大量时间。”正在等待工人装货的湖北客商殷桐肯定地说，“7年来，我一直都使用他的冻库。”
