“中秋”“国庆”双节即将到来，为保障人民群众饮食安全，昨日，市食安办组织相关成员单位到食品流通、餐饮等相关环节开展现场检查督导工作。（9月24日《湛江日报》）
常言道，国以民为本，民以食为天，食以安为本，说的正是突出了食品安全的重要性以及加强食品安全管理的紧迫性。食品安全关乎广大人民群众的切身利益，关乎社会的和谐稳定，说起来做好食品安全管理工作容不得半点马虎，要切实把食品安全管理各项工作落实、落细、落小。
在媒体报道上，甚至就在我们的身边，一些商家为了一己私利，在食品安全管理环节“偷工减料”，或为了使食品看起来更好看、更诱惑，非法添加食品添加剂，又或在食品管理过程中不注重对食品卫生的要求……凡此种种，暴露了某些商家“黑心肠”，更扰乱了正常的市场秩序，损害了消费者的利益，确实令人愤怒、忧思。
如今，“双节”即将来临，食品安全再次引起消费者的关注。我市相关职能部门在节前有计划开展食品现场检查和督导工作，对引导商家诚信经营、安全生产起到了监督的作用，也给那些抱有侥幸心理的商家提个醒：食品安全岂能儿戏？任何商家和个人，都应该严格遵守食品生产的法律法规，按照高标准、高要求做好食品安全管理工作。
事实上，食品安全管理其实并不分“节前节后”，一些食品安全问题也并不只有在节假日里出现；只有把食品安全牢记在心，在一年365天里规范食品生产行为，我们的食品安全才会有更大的保障。对监管部门而言，除了做好节前食品安全之外，功夫还贵在日常工作当中；要坚持依法查处、严肃惩罚，持之以恒把好食品安全关。看过一个报道，“食”字下面是“良”，寓意食品安全离不开“良心”，这就要求商家要以“良心”为标杆开展食品生产工作，切勿贪图便宜、见利忘义而罔顾食品安全，最终害了自己，害了消费者。
