12月9日，新华网：第十二届全国人大常委会第十四次会议审议通过的新《食品安全法》已于2015年10月1日起施行。为深入贯彻落实新《食品安全法》，切实保障公众饮食安全，国家食品药品监督管理总局根据国务院的决策部署，按照“四个最严”的要求，起草了《食品安全法实施条例》修订草案。
民以食为先，安全大过天！食品安全是目前人们普遍关注的焦点问题，随着瘦肉精、苏丹红、三聚氰胺、人造猪耳、地沟油、甲醛白菜、毒可乐等问题食品频频曝光，食品安全事故已使得公众对食品安全的信心风声鹤唳，甚至有人认为中国的食品安全问题，目前已经到了最为严峻的时候。《食品安全法》的施行标志着中共中央有信心有能力把好“舌尖上的中国”这一民生大事。
笔者认为，除了要规范《食品安全法》在全国各地的实施，各级政府监管部门责任也很重大。这要求各级监管部门，必须在食品生产、加工、流通诸环节中，严加监管、深入整顿，始终保持对食品安全违法犯罪行为的高压态势。政府监管部门应该成为食品质量监控的“安全阀”，常态化监控食品安全状况，对于渎职、失职的部门和责任人，必须严格追责并处分，才能强化责任意识，将工作落到实处。
而作为食品的生产者、销售者，食品企业是否自律也非常关键。食品生产经营者是食品安全的责任主体，食品企业应当明白，市场经济允许厂家追求合理的利润，但绝不允许以次充好，甚至损害消费者的权益。企业只有诚信经营，努力打造金字招牌，才能赢得消费者认可。同样，也只有让诚信者得利，失信者受惩，对造假企业(或个体)零容忍，食品生产经营者才不敢生产伪劣食品。
保证食品安全，需要从政府、企业(个体)到全社会三方积极行动。政府部门严加监管，企业倡导诚信经营，全社会积极参与监督，一个既安全又美味“舌尖上的中国”，定能尽早成为现实。
