廉江青年利用微信平台热卖烧鸡。郭龙碧 摄
一家看似并不起眼的小饭店，店内上座率不足五成，每天却卖出上百只烧鸡？近日，记者在廉江市区遇到一件新鲜事，店家把饭菜摆上微信叫卖，即使店内门可罗雀，生意依然做得红红火火。
郭先生是当地一名普通的农村青年，在老家营仔镇养过鱼虾，也跑过业务。去年底，小有积蓄的郭先生在廉江市区开了一家以卖烧鸡为主的临街小饭店。从表面上看，这家小饭店与其他大排档、小餐馆没啥不同。不一样的是，这家饭店门面招牌和餐牌上都打着二维码，邀请客人去“扫一扫”。
“现在是电商微商时代，廉江不少土特产都放在网上平台售卖，拓展了销路。我想，廉江烧鸡也可以在微信平台上开辟新的市场吧。”两个月前，郭先生把店里的招牌菜都放在廉江一个微信外卖商城上，附近客户可随时选购，饭菜可以在20分钟之内送到廉江市区的每个角落。
为了保证烧鸡香脆可口，郭先生还重金请来有10年烧鸡经验的厨师，烧的鸡来自廉江山地养殖的“三黄鸡”，去毛后用风扇吹上一个多小时保证烧出脆皮效果，进烤炉前后还抹上秘制酱汁保证口味。由于郭先生的烧鸡品质过硬，不仅本地回头客越来越多，其他县区的顾客也在微信上网购。
自开辟微信市场后，郭先生的烧鸡生意越卖越好，微信销量逐渐超过堂食。目前，该饭店每天线上线下加起来能卖出上百只烧鸡。“现在是互联网时代，在网上点菜、订座，使用微信支付，都是常见的事。”郭先生说：“本地餐饮业竞争激烈，敢于创新思路，就有可能分多一杯羹。”
