5月30日，端午节即将到来之际，“在湛江被粽子惊艳到”话题在社交媒体上引来关注。一名青年作家分享了其尝试蛤蒌粽后的独特感受，“安利”了这款特别的“哈喽粽”。
在“万物皆可IP”的时代，“在湛江被粽子惊艳到”话题在社交媒体上引起关注，这不仅是特色美食的胜利，更是地域文化实现“破圈”传播的契机。
湛江粽子的独特，首推其别具一格的原料与制作工艺。蛤蒌粽，凭借蛤蒌叶独特的草本香气，成为湛江粽子的“代表作”。这种生长于山野的植物，经湛江人妙手，剁碎后与糯米、五花肉、蛋黄等融合，蒸煮间香气四溢，让人食欲大增。另一大“代表作”，是鸭乸粽。因外形像鸭子而得名，整只“鸭乸”全凭簕古叶从头到尾一气织成，鸭身、鸭尾、鸭脖、鸭头一应俱全，造型十分可爱，因此又有“可以吃的端午手办”之称。
更令湛江人自豪的是，湛江粽子种类极为丰富，构建出一个多彩的“粽子家族”。古粽籺造型多样，以簕古叶为粽壳，糯米多、馅料少，口感香脆，糯味悠长；海味粽则尽显湛江作为“中国海鲜美食之都”的优势，虾米干、鲍鱼、瑶柱等海鲜入粽，为粽子增添浓郁“海味”。除此之外，碱水粽、小米粽等，也都以各自特色，满足着不同食客的口味需求。
这些特色粽子，蕴含着深厚的地域文化与情感，推动“美食+文旅”创新之下，又能否从美食符号升级为具有传播力的文化IP？
鸭乸粽的“手办化”并非异想天开。其独特的鸭子造型本就自带萌感——肥硕的身躯、细长的脖颈、惟妙惟肖的编织，天然具备“手办化”的视觉冲击优势。试想将簕古叶编织的立体鸭乸粽转化为树脂模型，保留编织纹理的肌理感，搭配可拆卸的“馅料配件”，如迷你咸蛋黄、五花肉造型挂件，既能还原包粽工艺，又能满足收藏爱好者的把玩需求。这种“美食+手办”的跨界，可借鉴年轻人中流行的“食玩”创作，如把章鱼小丸子、一盅两件等传统点心微缩为精致模型，既保留文化原型，又赋予现代审美的潮流表达。甚至可以借鉴东莞发展潮玩产业的模式，开辟一条“美食+潮玩”新赛道。
针对湛江粽子花式多样，我们还可以制作一套“湛江粽子表情包”：蛤蒌叶可设计成头戴斗笠的“山野小精灵”，眨着眼睛说“我才是粽子的灵魂！”；簕古叶化作“带刺的守护者”，配文“扎手但温柔，我的香气最上头”；五花肉则变身“滋滋冒油的快乐担当”，搭配“一口沦陷”的慵懒表情……将食材赋予人格化特征的设计，通过表情包、AI视频创作等实现“破圈”，让更多网友在过端午吃粽子的同时，关注到湛江的特色文化，继而架构起“美食IP+文旅引流+文创衍生”的闭环。
希望未来，湛江粽子能在保持传统特色基础上创新发展，让更多人品尝到这份来自湛江的独特美味，也实现“破圈”发展带火“美食+文旅”新消费。
