为师生带来舌尖上的盛宴

在“文化和自然遗产日”到来之际，赤坎区围绕“岭南千年文脉  非遗焕新焕彩”主题，开展一系列非遗进校园活动。6月11日下午，探索湛江特色美食的独特魅力——“碳烧生蚝传统烹饪技艺”非遗进校园活动走进湛江市第六小学，为师生们带来一场舌尖上的非遗盛宴。

学生体验碳烧生蚝。

碳烧生蚝的制作工艺看似简单，实则蕴含着深厚的学问。非遗项目传承人卢波师傅从生蚝的养殖、捕捞、精选、清洗、碳烤、酱料的配制一一娓娓道来，仿佛在奏响一曲美食的乐章。卢波与师生们熟练地烤生蚝，将精心调配的蒜蓉、酱料等佐料均匀地铺洒在蚝肉之上。蒜蓉的香气瞬间被激发出来，与生蚝本身的鲜味相互交融，弥漫在空气中，令人垂涎欲滴。

此次“碳烧生蚝传统烹饪技艺”进校园，为同学们提供了品尝地道美食的机会，丰富了校园饮食文化，也在年轻一代中播下非遗传承的种子，让非遗在校园里绽放出绚丽的花朵。