亩产超4000斤

广东海洋大学芋头试验基地迎来丰收季。通讯员供图

近日，广东海洋大学芋头试验基地迎来丰收季，芋头田亩产稳定在4000斤以上，商品芋合格率达95%。这是华南农业大学联合广东海洋大学、省农科院蔬菜研究所专家团队，在当地推广“芋头旱栽早熟栽培技术”取得的实效。

湛江作为广东芋头主产区，传统垄沟泡水栽培模式下，软腐病发生率常年高达30%以上，病害随积水扩散导致产量锐减，成为制约产业发展的“卡脖子”难题。在广东省“百千万工程”推动下，唐家镇政府联合乡村振兴工作队，携手科研团队在广东海洋大学基地建成示范田，以水肥一体化滴灌系统和钙肥增效技术为核心，颠覆“靠水养芋”的传统模式。“以前泡水栽培要天天守着排水，现在滴灌系统精准控水土，病害少了，人力成本降了一半！”基地负责人*感慨道。

芋头肉质紧实。通讯员供图

芋头田亩产稳定在4000斤以上。通讯员供图

据介绍，科研团队采用滴灌替代漫灌，全生育期垄沟不积水，实现节水 50%、肥料利用率提升30%。实测数据显示，旱栽芋头单株重量较传统模式增加20%，且块茎均匀度更高。同时，底肥中添加生物钙肥后，芋头肉质紧实度提升，切开可见槟榔纹密布，经检测香气物质含量增加15%，口感呈现“香、粉、糯” 的复合型风味，彻底解决传统栽培中 “两头上水”的品质缺陷。此外，采用华南农大研制的菌剂进行种芋浸泡与灌根，疫病发生率降低超50%，配合轮作措施，实现“以菌克菌”的绿色防控。

“雷州半岛光照足、温差大，非常适合旱栽芋头规模化推广。” 该项目相关负责人康云艳介绍，下一步科研团队将联合企业建设深加工生产线，开发芋泥、芋圆等产品，推动“种植—加工—销售” 全链条升级。目前，该技术已被纳入湛江“科技兴农”重点推广项目，预计明年可辐射带动周边5000亩种植区，为乡村振兴注入“科技芯”。

从实验室到田垄间，这项技术创新正是“百千万工程”中“科技赋能产业” 的生动注脚——以每亩增收超3000元的实效，让“土疙瘩”变成“金饽饽”，勾勒出农业现代化的湛江路径。