9月3日下午，当记者推开广东海洋大学食品科技学院一间办公室的门，赵雅楠和王辉两位博士正在就一项研究数据热烈讨论着，专注的他们并未注意到记者的到来。这样的学术对话，在这间普通的办公室里经常发生。正是这间不足30平方米的办公室，同时走出了两位2025年度“香江学者计划”入选者。
“香江学者计划”自2010年起由全国博士后管委会办公室和香港学者协会联合实施。近日，2025年度“香江学者计划”评选结果公布，全国59人获选，其中湛江地区的两位入选者均来自广东海洋大学食品科技学院。这不仅实现了粤东西北地区高校在该项目的历史性突破，也成为了该校高层次人才培养的重要里程碑。
王辉：探秘膳食纤维与肠道健康的新途径
王辉一直致力于食品功能营养素与肠道健康机制的研究，面对入选“香江学者计划”的喜讯，他坦言此次成功入选是意外之喜。谈及研究的创新点时，王辉解释道，虽然膳食纤维的功能已有大量研究，但在某些特定机制途径上仍存在空白。“我希望通过发掘新途径，揭示膳食纤维如何通过不同途径发挥作用，这为未来开发更具针对性的食品提供了理论基础。”
王辉（前排者）带学生在实验室进行检测。
2022年，王辉在南昌大学完成博士学业，次年2月便来到广东海洋大学食品科技学院任教。选择湛江，他看中的是这里舒适的生活环境和优秀的科研团队。“南方不那么冷，比较舒服一些。更重要的是，我是奔着团队来的，这里有一个很优秀的团队。”
在学校帮助下，王辉迅速融入科研环境。他提到，“学校提供了良好的基础条件，特别是省重点实验室为我们研究提供了很大帮助；在经费上也给予了重要支持。”王辉说。此外，浓厚的科研氛围也成为推动研究工作的“催化剂”。“我和赵雅楠博士每周都会一起开组会，讨论研究进展和指导学生方法。”王辉说。这种日常的学术交流与思想碰撞，为两人的科研工作提供了持续的动力与支持。
在完成本学期的教学工作后，王辉计划于2026年初赴香港理工大学，开展为期两年的研究工作。“对我来说，这是一个能够专注科研的机会。”他期待通过这次机会，学习香港高校的新技术和管理方式，接触更多国际资源，为自己的研究注入新活力，并努力推动理论研究向实际应用转化。
赵雅楠：联结海洋食品与人类健康的探索者
赵雅楠的主要研究方向为食品营养与安全控制，聚焦于活性物质的营养功能及其对人体健康的作用机制，重点探索其在调节肠道健康、改善代谢综合征等方面的功效。
赵雅楠（中）带学生实验。
对赵雅楠来说，入选“香江学者计划”既是肯定，更是机遇。她表示，这一荣誉为她提供了与香港高校交流学习的平台，极大拓展了学术视野，使她能够深度融合广东海洋大学的特色，聚焦于“海洋食品与人类健康”这一创新方向。
赵雅楠的博士毕业于吉林大学，于2023年5月加入广东海洋大学食品科技学院。到任初期，她就期待依托学校的海洋特色，将食品营养研究与资源高值化利用深度融合，构建有影响力的科研方向。回顾在学校2年多的研究经历，她认为当初的目标正在稳步实现，“我们成功围绕活性成分的健康效应机制展开研究，初步形成了特色。”她还特别关注这些研究在湛江的落地应用潜力，“与本地产业的产学研合作也已启动。未来可与本地龙头水产企业合作，利用本地特色作物等加工副产物，开发具有改善代谢健康功能的补充剂等高附加值产品。”
与王辉一样，赵雅楠年后将赴香港城市大学进行学习和研究。对于即将开展的香港方面的工作，她计划深入解析活性物质对人体代谢健康的作用机制，力争在机理研究上取得突破，发表高水平论文。同时，她也希望积极推动技术应用，与粤港两地企业合作开发具有实证健康效益的功能性食品或配料，实现基础研究向产业实践的转化。
学院战略：打造支撑海洋科技创新的生力军
广东海洋大学食品科技学院一直大力支持年轻教师的发展，鼓励他们“走出去”，做博士后、访问学者或国际交流。学院院长刘书成说：“这两位博士都很优秀，今年非常有幸能够入选这个国家级的项目，这对于学院也是一大突破。”
食品科技学院高度重视青年学者的引进与培养。刘书成担任院长6年来，学院师资队伍发生了显著变化。目前该学院有70多位老师，2019年以后引进的老师占了近三分之二，师资队伍日趋年轻化。此外，他还十分重视团队建设，“我们建了10个科研团队，团队负责人都是青年骨干教师，年轻老师们干劲十足。”
刘书成认为，团队成长的核心在于“内驱力”。各科研团队之间日常学术交流频繁，彼此的研究进展都较为透明，团队负责人也自发地产生强烈的内生动力，积极推动科研向前发展。这种积极向上的研究氛围已经显现出切实成效。据统计，自2019年以来，该学院在国家自然科学基金项目立项数量上持续在校内保持领先；今年全校共获批21项，其中该学院获批6项。
刘书成介绍，学院虽与香港高校素有学术交流，但在科研项目的合作方面仍有提升空间。借助“香江学者计划”，他希望两位老师不仅要专注自己的科研工作，更要成为与香港高校交流与合作的桥梁，助力学校的学科建设与发展。
