大神大瑶柱干贝。
近日，农业农村部农产品质量安全中心公示了2025年第三批全国名特优新农产品和特质农品名单，湛江共有6个农产品入选，其中2个获评“全国名特优新农产品”，4个入选“特质农品”，充分彰显了“湛字号”农产品的硬核品质与鲜明地域特色。
大神大虾干。
此次入选“全国名特优新农产品”的廉江竹笋和雷州瑶柱，是湛江农产品的经典代表。廉江竹笋种植面积达160公顷，年商品量7万吨。依托当地热带季风气候及赤红壤、砖红壤等独特土壤条件，其笋体肥壮、口感清甜脆爽，可溶性糖和钙含量显著高于普通竹笋，且粗纤维含量低，更易消化。雷州瑶柱年商品量达100吨，由优质扇贝闭壳肌干制而成，色泽金黄饱满、香味浓郁，脂肪含量低、锌含量高，氨基酸指标优于常规产品，其卓越品质得益于雷州半岛优良的海洋生态环境和成熟的筏式吊养技术。
雷州瑶柱。
在特质农品榜单中，湛江的4个特色农产品同样表现亮眼：廉江市营仔镇白沙村的“大神大虾干”，不饱和脂肪酸占比超过62.5%，氨基酸总量达37.52g/100g以上，采用自然晒干工艺，有效锁住虾肉的鲜甜；雷州市覃斗镇、乌石镇的“虾先生瑶柱”，必需氨基酸和牛磺酸含量突出，通过传统手工加工结合快煮晒烘工艺，完整保留了食材的鲜美与营养；遂溪县港门镇石角村的“大神大瑶柱干贝”，蛋白质含量高达53.4g/100g以上，氨基酸总量达39.20g/100g以上，是炖汤、煮粥的理想营养佳品；廉江市石城镇荔枝坑村的“嘉嘉恬园竹笋”，可溶性糖含量稳定在2.6%–2.7%，在甜度与嫩度之间达到绝佳平衡，既适合鲜食，也适宜加工。
嘉嘉恬园竹笋。
近年来，湛江持续深耕农产品品牌建设，通过深入挖掘地域特色、培育优质品种、提升加工工艺，不断推动“湛字号”农产品走出湛江、走向全国。此次6个农产品成功斩获“国字号”认证，既是湛江农业高质量发展的生动缩影，也为当地乡村振兴注入了强劲的品牌动能。
