国际首创！湛江沙虫和生蚝酸奶查新报告出炉

9月1日，由岭南师范学院联合湛江博康海洋生物有限公司、湛江燕塘乳业有限公司共同研发的沙虫、生蚝酸奶正式启动中试投产。半个多月来，这两款海鲜酸奶火爆出圈，不仅在线下热销，还引起网友们广泛关注和热议。

9月17日，记者从岭师追踪采访了解到，教育部科技查新工作站日前出具了权威报告：岭师生科院联合湛江企业研发的沙虫、生蚝发酵乳制品，是全球首个通过定向酶解技术，将沙虫多糖、胶原肽与生蚝牛磺酸融入益生菌发酵体系的海产酸奶，海内外公开文献中未见同类报道。

据悉，该产品命名为“深蓝系列”，9月1日中试投产后迅速走红。往往在校园超市上架当天即售罄，市场长期供不应求，不少外省（区、市）消费者甚至慕名专程托湛江亲友代购寄送。消费者普遍反馈，该产品奶香浓郁、入口顺滑，完全没有海产原料的腥涩感。