对于这一次邀请Tom Lee联手湛江饮食界新骄，一举担任“八月小厨”的出品总顾问，湛江食界普遍认为这是地区内一次行业“震动”——在此之前，从没有一家餐厅敢提出，要用米其林的标准在湛江做餐饮。
“八月小厨”甫一出世就吸引全城目光，力求在湛江做出口味最地道的各地美食，而这绝不是一场“敷衍”就可完成的挑战——在食客的足迹早已遍布国内外的时候，一家非主打本地菜的餐厅的出品到底是否正宗，都瞒不过每天数百位顾客的亲身体验。而“八月小厨”这一次拿出来的米其林标准答卷，就是想告诉全湛江的食客朋友：在八月小厨，地道与正宗只是最低标准，我们的目标，是要做地道与正宗里的“最好食”！
