另外，老友粉有三种不同做法：汤粉类、捞粉类和炒粉类。工序复杂的炒粉类老友粉在湛江不常见到，不过在这里能够吃上一碗正宗的老友粉已经很满足了。
老友瘦肉/猪杂汤粉 8-9元/碗
配料很足，经过翻炒然后再加入到汤粉里；汤汁用特定配料和猪骨汤熬制，汤料香浓。整体味道酸酸辣辣又带鲜味。老友粉的酸指的是酸笋，辣是辣椒的辣，鲜则是汤的鲜味。
在湛江品尝异地风味 赤坎老街上的老友粉
2015-01-22 10:45
来源：湛江唯食网
作者：黄治英
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